Kökschef till Vivallaskolan och Lundbyskolan

Som medarbetare hos oss på Teknik- och serviceförvaltningen får du ett meningsfullt jobb i en bred, samhällsviktig verksamhet som berör alla örebroare. Varje dag.

Är du en kunnig och driven kökschef som letar efter köket där din kreativitet får komma till användning? Har du kanske tröttnat på att jobba obekväma arbetstider eller känner du också att ditt kall är att se till så elever går till skolrestaurangen med stor förväntan? Då är du varmt välkommen till Måltidsverksamheten och Vivalla!

Om tjänsten
Som kökschef är du en trygg ledare och har ett passionerat intresse för mat, människor och god service. Du har vana att planera och organisera och lätt för att leda andra. Du tycker att det är viktigt att tänka klimatsmart vid både inköp, matlagning samt presentation av maten i restaurangen och får med dig andra på tåget. Du är en flexibel lagspelare som vågar fatta beslut och tänka nytt.

Vi rekryterar nu en kökschef för Lundbyskolan och Vivallaskolans kök. Totalt har du 8 medarbetare som är fördelade på de två köken och ditt utgångskök är på Vivallaskolan. Köket på Vivallaskolan och Lundbyskolan är tillagningskök där man även lagar mat till närliggande förskolor. Vivallaskolan har ca 650 ätande gäster på skolan och ca 300 portioner utskick. Lundbyskolan har ca 350 ätande gäster på skolan och lagar även mat till ca 60 förskolebarn.

Du ingår i ett team med 5 andra kökschefer där erfarenhetsutbyte och samarbete är en viktig del. Ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gästers matupplevelse och vår utveckling. Genom att du själv arbetar i den dagliga driften så kan du direkt påverka kvalitet och matgästernas upplevelse. Samarbete med övrig personal på skolorna är även det en viktig del i uppdraget. 

I Örebro kommun lagar vi mat från grunden, väljer råvaror med omsorg. Vi har högt satta klimatmål och arbetar ständigt med förbättringar. Självklart ingår även att utveckla verksamheten mot ständig kvalitetsförbättring med våra matgäster i fokus.

Exempel på arbetsuppgifter:

• ansvara för den dagliga driften av verksamheten, arbetsledning av kökspersonal och verksamhetsutveckling samt kvalitetsarbete inom verksamhetsområdet
• personal-, ekonomi- och verksamhetsansvar
• driva, utveckla och följa upp verksamheten mot uppsatta mål
• leda, stödja och kompetensutveckla medarbetare
• du har del i den dagliga matlagningen och tillsammans med medarbetarna säkerställer du kvalitet
• ansvara för att gällande lagstiftning inom ansvarsområdet efterlevs
• arbeta enligt de kommungemensamma riktlinjer och policys som finns
• du har personalansvar vilket innebär att du bland annat håller i arbetsplatsträffar, utvecklings- och lönesamtal
• följa upp budget utifrån tilldelad ram och ansvarar för att arbetet sker kostnadseffektivt, du vidtar åtgärder vid avvikelser
• omvärldsbevaka inom området

Om arbetsplatsen
Vi i måltidsverksamheten förser skolor, gymnasier och vård- och omsorgsboenden med god, vällagad och säker mat. Vi lagar mat från grunden med råvaror av god kvalitet och vi arbetar för att minska matens klimat- och miljöpåverkan. Våra 260 medarbetare arbetar i 60 kök runt om i Örebro kommun. Gemensamt för oss i verksamheten är vår övertygelse om att måltider kan göra skillnad. Skillnad för hälsa och miljö, för våra elevers studieresultat och för vardagen för kommunens äldre. För att bidra till en hållbar framtid arbetar vi efter konceptet ”Smartare mat” som du kan läsa mer om här.  
Måltider i kommunens kök och serveringar - Örebro kommun - fördjupning (orebro.se) 

Läs mer om hur det är att jobba i Örebro kommun på www.orebro.se/jobb.

Kvalifikationer
Som kökschef är du kreativ, har en god struktur och planering och du förstår vikten av att ständigt vara i utveckling. Du har ett bra förhållningssätt mot gäster, medarbetare och kollegor och du förstår att ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gästers matupplevelse och verksamhetens utveckling. Du är en lagspelare som vågar fatta beslut. Du bidrar till arbetsglädje och har förmåga att inspirera och leda andra, även på distans. Vi ser självklart att du har ett genuint intresse för mat och smaker och en vilja att bidra till arbetet med våra högt satta klimatmål. Du har goda kunskaper i svenska i både tal o skrift. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Krav:

• kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren finner likvärdig
• flera års erfarenhet av matlagning inom storkök/restaurang
• erfarenhet av arbetsledande position
• du är van att ha dator som arbetsredskap

Meriterande: 

• erfarenhet av arbete i mångkulturellt område
• erfarenhet av arbete med anpassad grundskola
• B-körkort

Omfattning och tillträde
Anställningsform: tillsvidareanställning

Sysselsättningsgrad: 100%

Tillträde: enligt överenskommelse

Antal tjänster: 1

Övrig information
Intervjuer kan komma att ske digitalt. På orebro.se/jobb/digitalaintervjuer kan du läsa mer om våra digitala intervjuer och hur du kan förbereda dig.

Som en del av urvalsprocessen kan tester komma att tillämpas.

Ansökan
Sista ansökningsdag är 8 september. 

Välkommen med din ansökan!


Skyddade personuppgifter? Läs mer om hur du ansöker på orebro.se/jobb/skyddadepersonuppgifter