Kökschef Totale

Totale är en en mat-över-eld-krog med hög mysfaktor. Här serverar vi maträtter som grillats, rökts, rostats, vedugnsbakats eller eldats. Dessutom är vi lite extra stolta över vår vinkällare som är full med stökiga och ouppfostrade viner.
Vi söker dig som har tidigare erfarenhet av att leda ett kök. Som person är du strukturerad, tillförlitlig och har bra samarbetsförmåga. I rollen som köksmästare gäller det att du är trygg i din roll och har god koll på köksekonomi. Du bra på att kommunicera och bygga en god anda i teamet. Att du brinner för god mat och är kreativ i din matlagning är självklart. Vi jobbar i ett öppet kök och därför är det av stor vikt att du jobbar rent och snyggt. Om du har tidigare erfarenhet av att jobba med "mat-över-öppen-eld" och vedungsbakad pizza så är detta meriterande.
Totale ägs och drivs av Familjen Orrmyr. I koncernen finns också restaurangerna Bord 27, Natur, Salut och Lavette i Göteborg. Ambitionen är att varje krog ska drivas med känsla och hjärta. Maten ska hålla hög nivå utan att ruinera gästerna. Man skulle kanske kunna kalla det folkligt, men det låter lite för töntigt. Välkommet är nog ett bättre ord.