Kökschef Vega skola

Har du idéer för framtiden och drivs du av utmaningar? I Haninge får du utvecklas tillsammans med trygga kollegor som vill göra skillnad redan idag. Just nu pågår ett av de mest ambitiösa förändringsarbetena i vår kommuns historia. Vi bygger en ny stad, cirka 20 minuter från Söder. Följ med på vår resa. 


 




Arbetsplatsbeskrivning
Vill du vara med och utveckla en helt ny skolrestaurang där du har möjlighet att tillsammans med elever och personal skapa en modern, innovativ och lusthöjande restaurang? Sök då till oss på Vega skola och aktivitet!

I augusti 2023 öppnar Vega skola – ett för Haninge kommun ett unikt projekt där kultur- och fritidsförvaltningen och utbildningsförvaltningens personal kommer i dessa lokaler att samarbeta tätt för att skapa möjligheter till ett bredare lärande.

Vega skola ligger i Vegastaden; ett nybyggt område strax söder om Stockholm med pendeltågsstationen precis bredvid skolan. Byggnaden som i sig är ett av de hetaste och mest bevakade byggprojekten i Stockholm, kommer utöver verksamhet för skola, förskola och förskoleklass till årskurs 9, även inrymma en fullstor idrottshall, allmänt bibliotek, fritidsgård, kulturskola, orkestersal och ett café. Skolans lokaler är rymliga, modernt inredda och kommer innehålla allt som krävs för en högkvalitativ undervisning. Fullt utbyggd rymmer skolan ca. 750 elever i årskurserna F-9, fritidshem samt en grundsärskola. I augusti 2023 öppnar vi för förskoleklass, åk 1, åk 2–3, årskurs 7 samt grundsärskola, för att succesivt öka antalet årskurser för varje år. Dagtid används våra lokaler av skolan. Efter skoltid bedriver kulturskola, föreningar, privatpersoner och andra aktörer verksamhet i lokalerna. Delar av högstadiets lokaler är även förberedda för övernattning vid läger och cuper.

Då skolan är kommunens nyaste och en av de mest moderna, kommer både forskning och beprövad erfarenhet att genomsyra utbildningsmiljön. För att få en röd tråd i utbildningsystemet kommer skolan också dra fördel av och inspireras från förskolans arbete som är Reggio Emilia inspirerat.

Du kommer ha stor möjlighet att påverka din framtida arbetsplats.  

Låter allt du hittills läst inspirerande och spännande? Då är det dig vi söker!

Välkommen till en skola där vi skapar framtid tillsammans! 

 

Arbetsbeskrivning

Vi söker nu en kock med köksansvar som har stor erfarenhet i yrket, då du ska laga god mat till väldigt viktiga personer. Det är viktigt att kocken är lyhörd, nytänkande och har hög servicekänsla och vill medverka till att utveckla skolmaten och restaurangen. Vi har högt satta mål och ska bli en av de ledande och mest uppmärksammade för vårt arbete med skolmaten och skolrestaurangen.

Maten vi serverar ska alltid vara god, tilltalande, modern, nyttig och framförallt ska maten hamna i magen. Vi arbetar målinriktat med att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden. Skolmaten är viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och bra skolresultat.

En av kökschefen viktigaste uppgifter är att locka till att smaka, prova maträtter och göra eleverna mätta.

Din roll blir att tillsammans med övriga i köket driva kökets arbete mot våra mål. I din roll har du budgetansvar för inköp, administrativt ansvar, medverka i egenkontroll samt servera alla elever och personal lunch och mellanmål utifrån dina komponerade veckomenyer.

Kvalifikationer
 

- 3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens.
- Utbildning i egenkontroll och HACCP är ett krav.
- Det är viktigt ur säkerhetsynpunkt att man kan skriva, läsa och tala svenska.
- Minst åtta års erfarenhet av arbete som kock eller högre i storkök, restaurang, hotell eller likvärdigt arbete inom livsmedelsindustri.
- Datavana med att läsa/skriva mail, söka information på nätet är ett krav.
- Erfarenhet av att arbeta med egenkontroll och HACCP.
- Vi arbetar med moderna metoder med god arbetsmiljö i fokus. Vi vill ha medarbetare med god helhetsförståelse som sätter god service till matgästerna som en självklarhet.
- Det är viktigt att du ser och bemöter medarbetare och matgäster på ett trevligt och professionellt vis.
- Du är van att ta ansvar och om det behövs leda arbetet. Då vi är ett stort kök är det en självklarhet att du är delaktig i kökets alla uppdrag.

 

Det här kan vi erbjuda dig
Villkor

-  En spännande möjlighet att skapa din egen verksamhet för en ny grupp elever i en nybyggd skola.
- Friskvårdsbidrag
- Tillgång till gym i kommunhuset

Välkommen med din ansökan! 

I den här rekryteringen har vi redan gjort våra val av annonskanaler och samarbetspartners. Vi undanber oss vänligt men bestämt all form av hjälp med rekryteringen från utomstående aktörer.