Kökschefer till Marklyckan/Brolyckan och Almby/Norrby

Vi söker dig som har ett genuint intresse för mat och god service. Du har vana att planera och organisera och lätt för att leda andra. Du tycker att det är viktigt att tänka klimatsmart vid både inköp, matlagning samt presentation av maten i restaurangen. Du är en lagspelare som vågar fatta beslut. 

Om tjänsten 
I Måltidenheten ingår alla kök i grundskolor, gymnasieskolor och vård och omsorg. Vi behöver anställa två kökschefer en till Marklyckans och Brolyckans kök och en till Almby och Norrbys kök. I Örebro kommun lagar vi mat från grunden, väljer råvaror med omsorg. Vi har högt satta klimatmål och arbetar ständigt med förbättringar.

Som chef har du personal-, ekonomi- och verksamhetsansvar. Du driver, utvecklar och följer upp verksamheten mot uppsatta mål. I rollen ingår att leda, stödja och kompetensutveckla medarbetare. Du förväntas ansvara för kontinuerlig omvärldsbevakning inom ansvarsområdet. Självklart ingår även att utveckla verksamheten mot ständig kvalitetsförbättring med våra matgäster i fokus.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Du är ansvarig för daglig drift av verksamheten, arbetsledning av kökspersonal och verksamhetsutveckling samt kvalitetsarbete inom verksamhetsområdet
• Du har del i den dagliga matlagningen och tillsammans med medarbetarna säkerställer du kvalitet
• Du ansvarar för att gällande lagstiftning inom ansvarsområde efterlevs
• Du arbetar enligt de kommungemensamma riktlinjer och policys som finns
• Du har personalansvar vilket innebär att du bland annat håller i arbetsplatsträffar, utvecklings- och lönesamtal
• Du upprättar budget utifrån tilldelad ram och ansvarar för att arbetet sker kostnadseffektivt, du vidtar åtgärder vid avvikelser

Kompetenskrav

• kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren finner likvärdig
• flera års erfarenhet av matlagning
• erfarenhet av arbetsledande ställning inom storkök el restaurangkök, och/eller någon ledarskapsutbildning som arbetsgivaren bedömer relevant
• goda datakunskaper

Som kökschef är du kreativ och servicemedveten, förstår vikten av att ständigt vara i utveckling. Du har ett bra förhållningssätt mot gäster och kollegor och förstår att ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gästers matupplevelse och vår utveckling. Du har förmåga att bygga relationer såväl internt som externt. Du tycker om att utvecklas tillsammans med andra och bidrar till arbetsglädje samt att du har förmåga att inspirera andra. Du har goda kunskaper i svenska i både tal o skrift. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Omfattning och tillträde
Anställningsform: tillsvidareanställning

Sysselsättningsgrad: 100%

Tillträde: enligt överenskommelse

Antal tjänster: 2

Intervjuer beräknas hållas 30/9 och 4/10

Om arbetsplatsen
Vid köket på Marklyckans trygghetsboende är det 6 personer som arbetar, man lagar cirka 450 portioner per dag till olika vård och omsorgsboende, dagverksamheter samt en förskola. Man har även en lunchrestaurang som är öppen måndag-söndag. Som kökschef är du också ansvarig för Brolyckans restaurang där 1 person arbetar, maten till Brolyckans restaurang lagas också i Marklyckans kök.

Norrby är ett tillagningskök som i huvudsak arbetar med kyld mat. På Norrby är det kyld mat till lunchlådor för personer som har beviljad mattjänst och bor hemma i ordinärt boende, cirka 120 stycken lådor per dag. Köket lagar även mat till ett par dagverksamheter. Vid köket på Norrby seniorboende är det 5 personer som arbetar.

På Almby är det idag kyld mat till tre vård och omsorgsboenden, cirka 350 portioner per dag. Vid köket på Almby trygghetsboende är det 6 personer som arbetar. Vid båda köken finns det lunchrestauranger som är öppna måndag-söndag.

Övrig information
Om du erbjuds anställning inom barnomsorg, förskola, vård och omsorg eller skola är du skyldig att visa upp ett utdrag ur belastningsregistret.

Läs mer om hur det är att jobba som chef i Örebro kommun på vår chefssida och på orebro.se/jobb

Intervjuer kommer att ske digitalt. På orebro.se/jobb/digitalaintervjuer kan du läsa mer om våra digitala intervjuer och hur du kan förbereda dig.

Ansökan
Sista ansökningsdag är 23 september.

Välkommen med din ansökan!