Köksföreståndare till anstalten Fosie

Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu nya medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter.

Fosie är en anstalt med totalt 115 platser i säkerhetsklass 2. Anstalten ligger i utkanten av Malmö och byggdes 1986. 1998 tillkom fem avdelningar för särskilt resurskrävande intagna (SRI) och 2004 byggdes anstalten ut med det som idag kallas paviljongen.

Läs mer om anstalten Fosies verksamhet på vår hemsida: https://www.kriminalvarden.se/hitta-och-kontakta/verksamhet/anstalt/fosie/#om


ARBETSUPPGIFTER
I din roll som köksföreståndare leder du dagliga arbetet i produktionsköket, men det formella personalansvaret ligger hos kriminalvårdsinspektören. Som köksföreståndare ansvarar du för planering, kvalitetssäkring, fakturahantering samt inköp inom given budget. Vidare har du ansvar för egenkontroll och livsmedelshygien utifrån gällande lagar och rutiner. Utöver de administrativa delarna i tjänsten förväntas du också bidra i det dagliga arbetet som stöd för kockarna i köket samt i samverkan med anstaltens övriga personalgrupper.

KVALIFIKATIONER
Krav
• Restaurang- och/eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i
kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant.
• Flerårig erfarenhet av att arbeta i storkök
• Erfarenhet av att arbeta som köksföreståndare/köksansvarig
• Erfarenhet av att hantera fakturor, beställningar/inköp och uppföljning av budget.
• Goda kunskaper i livsmedelshygien- och egenkontroll
• Goda kunskaper kring specialkost och allergier
• Goda kunskaper i svenska språket i såväl tal som skrift.
• Goda IT-kunskaper.
• Goda kunskaper om Arbetsmiljö
• B-körkort

Meriterande
• Erfarenhet av att arbeta i arbetsledande funktion




ÖVRIGT
Vi ställer höga krav på våra medarbetares säkerhets- och sekretessmedvetande.
Säkerhetskontroll kommer att föregå beslut om anställning.

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit 0771- 693 693. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen. Vi tar inte emot ansökningar i pappersform eller per e-post.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal.