Köksföreståndare till Anstalten Mariefred

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och anstalter verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet.

Läs mer på vår hemsida www.kriminalvarden.se


Anstalten Mariefred är en sluten anstalt med 112 slutna platser. Målgruppen är män och strafftiderna varierar.
Platserna på Mariefred är i huvudsak så kallade normalplatser som fördelar sig enligt följande avdelningstyper:
- normalavdelningar
- normalavdelningar med inriktning mot utvisade
- normalavdelningar med inriktning mot motivation
På anstalten arbetar totalt 93 tillsvidareanställda varav 40 % är kvinnor. Därtill har vi också året runt hjälp av ett antal vikarier. Anstalten ligger drygt 2 km utanför Mariefreds centrum och hit tar man sig enklast med bil.

ARBETSUPPGIFTER
Vi söker en inspirerande kökschef/köksföreståndare till anstalten Mariefred. Personalgruppen, som består av 3 kockar och en köksföreståndare, lagar mat till intagna och personal 7 dagar i veckan året runt.

Vårt mål är att tillaga så mycket som möjligt från grunden och där är du en viktig drivkraft för att det ska uppnås.
Tillagning av dietkost och annan specialkost förekommer också.

Du kommer att ha ett övergripande ansvar för matlagningen i produktionsköket, menyplanering, planering av personal, livsmedelshantering och livsmedelsförråd inom verksamhetsområdet. Detta inkluderar budgetansvar och kvalitetssäkring. Var med och utveckla vårt kök med dina tankar och idéer!


KVALIFIKATIONER
Du är utbildad kock eller har motsvarande utbildning/erfarenhet. Du har erfarenhet av måltidsproduktion. Goda datorkunskaper är ett krav då du använder datorn i det dagliga arbetet. Du har goda kunskaper i svenska språket så att du kan kommunicera muntligt och dokumentera skriftligt det som verksamheten kräver.

Som person är du drivande och målinriktad, du har ett tydligt ledarskap och har ett stort engagemang för mat. Du är en kreativ problemlösare som ser möjligheterna och har en positiv inställning till din omgivning.

Du driver självständigt frågor i samarbete med andra, med fokus på att utveckla och förbättra verksamheten. I rollen krävs att du är strukturerad och klarar av att hålla i och genomföra projekt med hög kvalitet.

Du har mycket god samarbetsförmåga. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Erfarenhet krävs. Meriterande med utbildning inom kostekonomi samt dokumenterad erfarenhet av arbete som chef med personal-, ekonomi-och verksamhetsansvar.
Vi förutsätter att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tro på att människan är utvecklingsbar.


ÖVRIGT
Du kan endast söka denna tjänst via länk i denna annons eller direkt på www.offentligajobb.se. Vi tar inte emot ansökningar per brev eller via e-post.

Provanställning kan förekomma. I tjänsten ingår viss utbildning på annan ort.

Kriminalvården är en rökfri myndighet både för personal och klienter.

Kriminalvården strävar mot en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

Samtliga tjänster inom kriminalvården är säkerhetsklassade. Detta innebär att registerkontroll kommer att föregå beslut om anställning.

Läs mer: http://www.kriminalvarden.se