Köksföreståndare till Anstalten Västervik

Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu nya medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter.

Anstalten Västervik Norra ligger i utkanten av Västervik. Verksamheten på anstalten Västervik har plats för totalt 255 intagna och sysselsätter cirka 240 anställda. Anstalten har dessutom ett tillfälligt uppdrag om 13 häktesplatser.

Det pågår för närvarande en kapacitetsökning av platser på anstalten. Ett nytt klienthus är under uppbyggnad och ytterligare ett hus kommer att byggas. Med dessa kommer anstalten Västervik att ha totalt 351 platser inom några år.

ARBETSUPPGIFTER
I din roll som köksföreståndare leder du dagliga arbetet i produktionsköket, men det formella personalansvaret ligger hos kriminalvårdsinspektören. Som köksföreståndare ansvarar du för planering, kvalitetssäkring, fakturahantering samt inköp inom given budget. Vidare har du ansvar för egenkontroll och livsmedelshygien utifrån gällande lagar och rutiner. Utöver de administrativa delarna i tjänsten förväntas du också bidra i det dagliga arbetet med arbetsuppgifter som beredning, tillagning och städning.

Tillsammans med de övriga kockarna, lagar ni måltiderna till de intagna men även lunch till personalrestaurangen.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som samarbetar väl med andra människor, är lugn, uppmärksam och serviceinriktad i ditt bemötande. Du kommer med idéer och nya infallsvinklar och har även förmågan att inspirera andra och omsätta dina idéer i praktiska resultat. Samtidigt är du kvalitetsmedveten, noggrann och bra på att planera och organisera ditt arbete på ett strukturerat sätt.

Krav
• Restaurang- och/eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant.
• Erfarenhet av att arbeta som köksföreståndare/köksansvarig
• Goda kunskaper i hygien- och livsmedelskontroll
• Goda kunskaper kring specialkost och allergier
• Förmåga att uttrycka dig väl i tal och skrift

Meriterande
• Erfarenhet av att arbeta i storkök
• Erfarenhet av att arbeta med Cook and Chill
• Kunskaper i att hantera fakturor, beställningar/inköp och budget


ÖVRIGT
Vi tillämpar löpande urval och intervju.

Vi ställer höga krav på våra medarbetares säkerhets- och sekretessmedvetande.
Säkerhetskontroll kommer att föregå beslut om anställning. Vissa befattningar är placerade i säkerhetsklass och då kommer en säkerhetsprövning med registerkontroll att genomföras innan beslut om anställning fattas. För tjänster med högre säkerhetsklass behöver du vara svensk medborgare, men får gärna ha utländsk bakgrund.

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit 0771- 693 693. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen. Vi tar inte emot ansökningar i pappersform eller per e-post.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal.