Köksföreståndare VO Skogome

Kriminalvården är en del av rättsväsendet och vi ansvarar för häkten, anstalter, frivård och transporter. Vi arbetar för att göra samhället säkrare och tryggare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln.

Läs mer om anstalten Skogomes verksamhet på vår hemsida: https://www.kriminalvarden.se/hitta-och-kontakta/verksamhet/anstalt/skogome/#om

Verksamhetsområde Skogome är en anstalt för i huvudsak sexualbrottsdömda män. Anstalten innehåller totalt 191 platser varav 173 är sexualbrottsplatser och 18 är psykiatriska omvårdnadsplatser. Anstalten ligger på Hisingen strax utanför centrala Göteborg med goda pendlingsmöjligheter genom buss 52 som stannar precis utanför anstaltsområdet.

ARBETSUPPGIFTER
Vår nuvarande köksföreståndare går efter flera år i tjänsten i pension. Nu söker vi dig som vill leda det dagliga arbetet i köket på anstalten Skogome. Du arbetar tillsammans med fyra kockar för att laga dagens måltider till anstaltens intagna, men även till personalrestaurangen bestående av en buffé med ett varierat salladsbord.

Som köksföreståndare ansvarar du för planering, kvalitetssäkring, fakturahantering och inköp inom given budget. Vidare har du ansvaret för egenkontroll och livsmedelshygien utifrån gällande lagar och rutiner. Chef för arbetsgruppen i sin helhet är en kriminalvårdsinspektör och tillsammans med denne utvecklar du kökets verksamhet och utbud. Du bidrar givetvis också i det dagliga arbetet med arbetsuppgifter som beredning, tillagning av mat, specialkost och städning.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är strukturerad, initiativtagande och självgående. Du är lugn och tydlig i ditt ledarskap och samarbetar bra med andra människor. För att lyckas i rollen som köksföreståndare behöver du vara kvalitetsmedveten över varje tallrik som serveras från köket samtidigt som du är kostnadsmedveten och har en god förmåga att engagera andra människor.
För oss är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen samt tron på människans vilja och förmåga att utvecklas. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Krav:
• Restaurang- och/eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant.
• Goda kunskaper i hygien- och livsmedelskontroll
• Goda kunskaper i svenska språket i såväl tal som skrift

Meriterande:
• Restaurang- eller storhushållsutbildning inom eftergymnasial nivå.
• Erfarenhet av arbetsledning i storkök
• Erfarenhet av ekonomiansvar samt digital inköps- och fakturahantering


ÖVRIGT
Vi ställer höga krav på våra medarbetares säkerhets- och sekretessmedvetande.
Säkerhetskontroll kommer att föregå beslut om anställning.
Vi tillämpar provanställning

Vissa befattningar är placerade i säkerhetsklass och då kommer en säkerhetsprövning med registerkontroll att genomföras innan beslut om anställning fattas. För tjänster med högre säkerhetsklass behöver du vara svensk medborgare, men får gärna ha utländsk bakgrund.
I denna rekrytering kan psykologiska tester komma att användas.

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.
För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit 0771- 693 693. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen. Vi tar inte emot ansökningar i pappersform eller per e-post.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal.