Kökslärare till Lisebergs Akademi

Liseberg är en av Nordens ledande turistattraktioner med 3,4 miljoner gäster årligen. Verksamheten består av nöjespark, restauranger, teatrar och boende, och sysselsätter omkring 350 årsanställda och ca 2300 säsongsanställda. Liseberg omsätter årligen ca 1,2 miljard kronor och ingår i koncernen Stadshus AB som är helägt av Göteborgs Stad.




Brinner du för utbildning och utveckling – allra helst i kombination? Är du en meriterad, strukturerad och inspirerande kökslärare, samtidigt som du inte är rädd för att själv kavla upp ärmarna? Uppskattar du att se människor utvecklas och nå sin fulla potential? Då kanske du vill axla rollen som kökslärare i Lisebergs Akademi?

Om Liseberg
Liseberg är på en rolig och utmanande resa mot att bli Sveriges bästa arbetsplats.

Vår vision är en arbetsplats där vi skapar värde för våra medarbetare och där medarbetarna bjuds in att vara med i den värdeskapande processen. Vi har en stark och positiv företagskultur idag och vi tror på Service profit chain, det vill säga att om medarbetarna trivs skapar de också det största värdet för Lisebergs gäster.

Arbetet med att göra Lisebergs till Sveriges bästa arbetsplats leds från funktion People & Culture, där Lisebergs arbete med HR, utbildning, medarbetarkommunikation och kulturutveckling samlas. Funktionen består av fyra avdelningar: Akademin, HR, Medarbetarresan och Medarbetarservice. I början av 2023 kommer vi att inom ramen för Akademin starta upp Lisebergs traineeprogram för blivande kockar och vi söker dig som vill vara med på resan.

Om tjänsten
Med det uttalade målet att skapa Sveriges bästa utbildning för blivande kockar och samtidigt bidra till att långsiktigt säkra Lisebergs kompetensförsörjningen av kockar startar vi i början av 2023 upp vårt första traineeprogram för kockar i egen regi. Våra traineedeltagare kommer att få ett års grundutbildning till kock på betald arbetstid. Efter avslutad utbildning erbjuds traineedeltagaren en tillsvidareanställning som kock hos oss på Liseberg och möjligheten till ett påbyggnadsår.

Som kökslärare inom Lisebergs Akademi blir det ditt ansvar att leda traineedeltagarna från första till sista dagen i programmet. Du undervisar, handleder och stöttar deltagarna på deras resa från intresserad nybörjare till självsäker mästare. Du är traineedeltagarnas närmsta chef, mentor och lärare. Du kommer att undervisa både praktiskt och teoretiskt, i stängda och öppna (mot gäst) kök. Undervisningen ska ha särskilt fokus på kvalitet, hållbarhet och utveckling. Eftersom programmet genomförs för första gången 2023 kommer du som kökslärare vara en mycket viktig pusselbit i utvecklingen av programmets genomförande och innehåll – ett arbete som görs i nära samarbete med såväl Akademins rektor som Lisebergs restaurangverksamheter.

I uppdraget ingår även att skapa, upprätthålla och dokumentera i bedömningsunderlag utifrån det nationella gymnasieprogrammets ämnesplaner från restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning kök.

Kvalifikationer
Vi söker dig med naturlig fallenhet för att skapa goda och förtroendeingivande relationer med människor i din närhet. Du har hög integritet och kan navigera stadigt bland starka viljor och goda idéer. Du är inte rädd för periodvisa arbetstoppar eller att ha många bollar i luften samtidigt, utan kan hantera en välfylld arbetsdag med balans och känsla för prioritering. Du trivs med att jobba tvärfunktionellt där olika kompetenser samverkar för bästa resultat.

Du är behörig och legitimerad gymnasielärare inom kök med erfarenhet från gymnasieskolan eller vuxenutbildningen. Du har en bakgrund inom restaurangbranschen och är väl införstådd med vilka krav som ställs på en kock. I ditt undervisningsuppdrag ingår både praktisk och teoretisk undervisning i alla typer av köksmiljöer, med och utan gäster. I uppdraget ingår också praktisk handledning av traineedeltagare och deras handledare på plats ute i våra gästverksamheter.

Personliga egenskaper
För att trivas hos oss på Liseberg brukar personliga egenskaper som att vara prestigelös, positiv och ärligt intresserad av människor vara till god hjälp. Samarbetsförmåga, effektivitet, kreativitet och flexibilitet är andra faktorer som brukar leda till framgång i vår företagskultur. Tycker du om att åka berg- och dalbana, känna doften av spunnet socker och höra ljudet av såväl livemusik som glada barn så kommer du förmodligen att gilla din nya arbetsmiljö. Får du dessutom glädjepirr i magen av att se medarbetare växa – ja då tror vi att du kommer älska att jobba som kökslärare på Liseberg!

Vi ser gärna sökanden med olika bakgrund och erfarenheter då vi strävar mot en bred representation i organisationen.

Har du frågor om tjänsten är du varmt välkommen att kontakta Robert Hagsten, rektor Lisebergs Akademi, på telefon 031-766 74 25.

Vi rekryterar löpande till tjänsten och vill gärna ha din ansökan så snart som möjligt, senast den 28 oktober.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.