Köksledare till LKC (vikariat)

Vikarierande Köksledare till Lyckeby Kunskapscenter (LKC)
I köket på LKC tillagas och serveras lunch till ca 650 barn och ungdomar samt ca 180 portioner tillagas för utskick gällande skolmåltider. Dessutom tillagas ca 100 dygnsportioner till äldreomsorgen måndag-söndag.

Arbetsuppgifter
Arbetsledning
Matsedelsplanering
Beställningar
Matlagning
Administrativa uppgifter såsom egenkontroll, fakturering, statistikredovisning, tillstyrkande av personals ledigheter och mertid mm, granskning av fakturor, användning av kostdatasystem
Ansvarig för lokala möten på arbetsplatsen såsom genomgångar med personalen, matråd, medverkan på föräldramöten mm. Kontakt med äldreomsorgen
Schemaplanering samt vikariebeställning
Övrigt förekommande arbete i ett storkök såsom disk och städ

Kvalifikationer
Du har utbildning som kock samt erfarenhet inom storkök/restaurangbranschen
Du är duktig på att kommunicera med medarbetare, tycker om att arbetsleda och inspirera medarbetare samt har ett brinnande intresse för mat lagad från grunden. Vi ser gärna att du har erfarenhet och ett intresse för att laga mat från olika kulturer och vi vill även att du har kunskap och intresse av matlagning med ekologiska råvaror. Du ska ha driv att genomföra förbättringar tillsammans med en god servicekänsla där gästen är i fokus.
Arbetet kräver god fysik. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

För att få arbeta inom Karlskrona kommuns kostavdelning krävs att du kan uppvisa ett utdrag ut belastningsregistret.  

Arbetstid/Varaktighet
Tillsättning av vikariatet snarast enl. överenskommelse tom 22-08-31 med möjlighet till förlängning  
Sysselsättningsgrad 100%.
Semesteranställning
Arbetstid: Måndag - Fredag

Kontaktperson
Gull-Britt Nilsson, Kostchef, 0455-304425
Ola Walter, Kostchef, 0455-304098

Facklig kontaktperson
Therese Finnman, Kommunal 0455-304123
Roger Thelin, Kommunal, 0455-304583

Övrigt
Karlskrona kommun använder kompetensbaserad rekrytering för att vara en arbetsgivare fri från diskriminering. Vi har tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring och undanbeder oss alla erbjudanden om annonsering och rekryteringshjälp. Karlskrona kommun tillämpar rökfri arbetstid. 
Tjänsten tillsätts under förutsättning att erforderliga beslut fattas

Ansökan
Välkommen med din ansökan senast 18/4 2021. Tjänsten söks via Karlskrona kommuns e-rekryteringssystem, se länk nedan.