Köksledare till Ramdala skola

Köksledare till Ramdala skola

Karlskrona kommun söker nu dig som är utbildad kock, har ett brinnande matintresse och tycker om att arbetsleda och inspirera medarbetare. Du har passion för mat lagad från grunden och ett driv för att utveckla verksamheten med gästen i fokus.
Att arbeta som köksledare hos oss är ett roligt, varierande och viktigt jobb där du verkligen gör skillnad.
Ramdalaskolans kök tillagar lunch till ca 200 och serverar dagligen även frukost och mellanmål.

Arbetsuppgifter
Som köksledare får du en nyckelroll i arbetet med att ge våra gäster god, näringsriktig mat och hög servicenivå. Utöver att laga mat har du ansvar för beställningar och att arbetsleda det dagliga arbetet.
I tjänsten ingår administrativa uppgifter som egenkontroll, fakturering, statistikredovisning, attestering av fakturor, tillstyrkande av personals ledigheter och mertid med mera. Du kommer även ansvara för vikariebeställning och jobba med annat vanligt förekommande arbete i ett storkök så som disk och städ.
Du kommer vara med och utveckla verksamheten och se till att kostavdelningens mål och riktlinjer uppnås.

Köket är hjärtat i all viktig verksamhet
För oss på Karlskrona kommuns kostavdelning är maten och måltiden en del i ett större sammanhang. Vi ser köket som hjärtat i kommunens verksamheter, oavsett om vi lagar mat till gästerna på en förskola, skola eller ett omsorgsboende.
Vi tillagar och serverar näringsriktig mat med råvaror av hög kvalitet. Samtidigt är måltiden mycket mer än bara rätt anpassade näringsämnen vid rätt tid på dagen. Den ska stärka våra gästers hälsa och välbefinnande, på kort och lång sikt, och vara en källa till glädje, social kontakt och en stunds avkoppling. Den ambitionen lever vi upp till genom att tillaga god mat, servera på ett aptitligt sätt och ha hög kvalitet i service och bemötande.
Totalt tillagar och serverar Karlskrona kommuns kostavdelning cirka 12 000 lunchportioner i ett 70-tal olika kök varje dag. Vi lägger stor vikt vid hållbarhet i allt ifrån ekonomi och hälsa till trygghet och klimat. Allt vi äter påverkar vår miljö och självklart strävar vi efter att servera klimatsmarta måltider.
Tycker du som vi när det gäller måltider och service? Då är du välkommen till Karlskrona kommuns kostavdelning. Vi ser fram emot att få dig som kollega.

Kvalifikationer
Vi söker dig som:
Är utbildad kock och gärna har erfarenhet inom arbetsledning.
Har lätt för att samarbeta, är serviceinriktad och ansvarstagande.
Är duktig på att kommunicera med medarbetare, tycker om att arbetsleda och inspirera medarbetare samt har ett brinnande intresse för mat lagad från grunden.
Har ett driv att genomföra förbättringar tillsammans samt god servicekänsla där gästen är i fokus.
Har erfarenhet av att laga mat i stora mängder.
Har god kunskap och en passion för matlagning, matkvalitet och miljötänk.
Har stor förståelse och god kunskap om allergier,
I arbetet ingår tunga lyft vilket kräver god fysik. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. För att få arbeta i Karlskrona kommuns kök krävs att du kan uppvisa ett utdrag ut belastningsregistret.  

Anställningen
Tillsvidareanställning, 100% med tillträde den 1 februari- 2023. 

Kontaktperson
Ola Walter, kostchef, 0455-304098

Facklig företrädare
Roger Thelin, Facklig kommunal, 0455-304422

Övrigt
Karlskrona kommun använder kompetensbaserad rekrytering för att vara en arbetsgivare som är fri från diskriminering. Vi välkomnar sökanden oavsett kön, könsöverskridande identitet eller uttryck, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, funktionsnedsättning, sexuell läggning eller ålder. 

Vi har tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Därför undanber vi oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Ansökan
Välkommen med din ansökan tillsammans med meritförteckning, referenser och löneanspråk senast den 31 december 2022. Rekrytering kan komma att ske löpande. Tjänsten söks via kommunens rekryteringssystem, se länk nedan.