Köksledare till Törnströmska gymnasiet

Köksledare vid Törnströmska gymnasiet
Drivs du av en vilja att tillsammans med medarbetare få leverera offentliga måltider av hög kvalitet. Vill du arbeta som köksledare för en måltidsverksamhet där fokus ligger på utveckling, kvalitet och glädje för både gäster och medarbetare? Då kan det vara dig vi söker!
Törnströmska gymnasiet är ett högskoleförberedande- och yrkesförberedande program och särskolegymnasium. Det byggs hus, mekas och slås sjömansknopar, har du tur kan du få se fantastiska animationer i 3D ackompanjerat av ett gitarrsolo från någonstans i huset. Skolmaten lagas från grunden i tillagningsköket och serveras i vår matsal till ca 500 elever. I köket tillagas även mat till kringliggande förskolor och skolor med ca 250 portioner.
Arbetsuppgifter
Som köksledare på Karlskrona kommun arbetar du operativt i köket och har ansvar för att leda och fördela det dagliga arbetet. Du kommer vara en stor del av arbetet i köket, vilket innebär matsedelsplanering, näringsberäkning, presentation, genomförande, servering, disk med mera. Du tillsammans med medarbetarna i köket samarbetar på bästa sätt för att servera måltider med hög kvalité till kommunens invånare.
Som köksledare ansvarar du även för:
Kommunikation med beställande verksamhet.
Leverantörskontakt med beställningar.
Administrativa uppgifter såsom egenkontroll, fakturahantering, tillstyrkare i lönesystem samt fler digitala system.
Ansvarig för matråd
Vikariebokning
Kvalifikationer
Du har utbildning som kock eller erfarenhet inom storkök/restaurangbransch som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Vi ser också att du har erfarenhet av att leda arbetet inom storkök. Som köksledare har du kontakt med olika funktioner och professioner därför ställer tjänsten krav på en god kommunikativ förmåga. Du ska också gilla att inspirera och samarbeta för att trivas i denna tjänst. Gästen ska vara i fokus i vårt servicearbete!
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Om anställningen
Tjänsten är en tillsvidareanställning, sysselsättningsgrad 100 %, semesteranställning.
Tillträde 2021-03-01 eller efter överenskommelse. Provanställning kan komma att tillämpas.
Registerkontroll kommer att föregå beslut om anställning.   
Kontaktperson
Tom Gustafsson, Kostchef   tfn 0455-30 32 08
Fackliga kontaktpersoner
Ira Westlin, Kommunal,                                 tfn 076-620 82 44
Övrigt
Karlskrona kommun använder kompetensbaserad rekrytering för att vara en arbetsgivare fri från diskriminering. Karlskrona kommun tillämpar rökfri arbetstid. 
Vi har tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring och undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.
Ansökan
Välkommen med din ansökan senast 2021-02-16. Tjänsten söks via kommunens rekryteringssystem, se länk nedan.