Köksmästare

Med 30 års erfarenhet av lärande står Pysslingen Skolor för både tradition och nytänkande. Totalt är vi 55 för- och grundskolor från Kalix i norr till Lund i söder med en mångfald i pedagogik och profiler men med gemensamt fokus på hög kvalitet. Varje skola är unik som skola och som arbetsplats, vilket ger våra medarbetare stor möjlighet att påverka sin vardag och bidra till skolans utveckling. Med drygt 1 300 medarbetare är vi en av Sveriges största arbetsgivare inom utbildningssektorn.

Till Johannes Petri skolas restaurang söker vi en köksmästare. 

Du fördelar det dagliga arbetet i köket. Du säkrar kökets råvarukostnad i enlighet med förutbestämda måltal, matsedelsplanering, egenkontrollrutiner, utveckling och variation av utbudet. Du är också ansvarig för ekonomisk redovisning som för- och efter-kalkyler, näringsberäkningar, leverantörsbeställningar, portionsredovisning samt dagliga bemanningsfrågor för verksamheten.

Du arbetar till stor del i den dagliga produktionen och du har kvalitetsansvar för verksamheten. Vidare ansvarar du för månadsinventering och dokumentation av samtliga relaterade lager. Du ansvarar för underställd personal i daglig drift i köket samt planering av extrabeställningar. Ditt ansvar omfattar även att verksamheten leds och styrs i nära samarbete med kunden, personalen, närmaste chef. Du ser till att dina medarbetare har relevanta metoder, rätt utrustning samt rätt utbildning för sina respektive arbetsuppgifter. Du är en del av den pedagogiska verksamheten och ska jobba med eleverna, aktivt i matsalen.
Vi söker

Du är utbildad kock med påbyggnad inom branschrelaterade utbildningar där ekonomi och ledarskap ingår som en del av utbildningen. Du har också kunskaper inom data och främst Officepaketet. Du har dokumenterad erfarenhet av liknande befattningar. Du har en god kommunikativ förmåga och behärskar svenska i tal och skrift. Som person har du ett genuint intresse för mat, dryck och människor och trivs i ledarrollen. Du är flexibel i arbetsuppgifterna och kan likaväl röra i grytorna som att synas bland barnen.
För att lyckas är du innovativ och välorganiserad samt tillmötesgående och lösningsorienterad. Vi ser också att du har ett helhetsperspektiv men är även noggrann med detaljer. Du är kvalitetsmedveten, då vi lagar all mat från grunden är det av största vikt att du har mycket goda yrkeskunskaper. Då vi lagar mat till förskole- och grundskolebarn är det meriterande att du har jobbat med denna typ av matlagning tidigare. Du har stor passion för yrket och brinnande intresse att lyfta en skolrestaurang.
Om verksamheten:

Johannes Petri Skola ligger in natursköna Tollare i Saltsjö-Boo. Åker du kommunalt tar resan ungefär en kvart från Slussen.

Johannes Petri skolas vision: "Engagemang, Glädje och Lärande i Trygg Miljö". All verksamhet på Johannes Petri Skola ska genomsyras av visionen och inkludera det normkritiska perspektivet i organisationen, det dagliga förhållningssättet och undervisningen.
Låter detta intressant?

Du söker tjänsten genom att klicka på knappen ansök nedan. Vi tar ej emot ansökningar via post eller mail. Urval och intervjuer sker löpande så skicka gärna din ansökan till oss så snart som möjligt. Sista ansökningsdag är 31 maj 2017. Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100 %.

Arbetstiden är schemalagd dagtid, måndag-fredag, inga arbeten sker helger och röda dagar. Semesterstängt under bygg semestern. Tillträde omgående eller efter överenskommelse. Provanställning tillämpas.

Vi synar alltid utdrag ur belastningsregistret vid intervju.
Lön enligt överenskommelse.
Tillträde efter överenskommelse. 

Läs mer och ansök på www.pysslingen.se.

Kontaktperson:

Om du har frågor angående tjänsten är du välkommen att kontakta rektor Anita Näslund +46 076 11 45 706,  anita.naslund@ga.pysslingen.se
Välkommen med din ansökan

Vi undanber oss kontakt med annonsörer och bemanningsföretag i rekryteringen.

Pysslingen Skolor är en del av AcadeMedia, Nordens största utbildningsföretag. Vi är verksamma i hela utbildningskedjan; förskola, grundskola, gymnasium och vuxenutbildning.