Köksmästare

Branäs är en av Sveriges största vintersportanläggningar med 5 000 liftnära bäddar i stugor, lägenheter och vandrarhem. 20 backar försörjs av tio liftar, varav en är gondollift. Branäs vann stora barnsemesterpriset 2007.
Vi ser att du har ett intresse för skidåkning, tycker om att arbeta med människor, är stresstålig, ställer upp när det behövs och gillar att arbeta över avdelningsgränserna (diverse arbete på anläggningen förekommer i alla tjänster). Att du är glad, positiv och serviceinriktad ser vi som en självklarhet. Önskvärt är att du har körkort och tillgång till bil. Är minst 20 år gammal och söker ett äventyr som ger en massa nya erfarenheter och vänner för livet. Du skall kunna prata engelska (och gärna danska).

Restaurangerna:
Brant s bar & restaurang
Vid foten av storbacken och i mitten av Branäs by ligger Brant s bar & restaurang. Restaurangen har ca 170 platser i matsalen och ca 70 platser i baren. Vi har en även en uteservering med ca 200 platser som brukar öppna i slutet av februari. Här finns Brant s cafe & bar som serverar allt från goda smörgåsar till läckra bakverk. Här kan du också avnjuta värmande och svalkande drinkar i mysig miljö. Här finns också våran självservering som serverar allt från frukost, till ett stort urval av dagens, fastfood, soppor, och affärsluncher, Här finns något för alla, stora som små.
Middagen avnjutes i vår mysiga matsal. Här serveras allt från bufféer till första klassen la carte som garanterat kittlar smaklökarna. På fredagar och lördagar kör vi Värmlands skönaste after-ski med livemusik som gör att pjäxdans blir svårt att motstå. Vill du sedan ha mer ös, ja då ska du inte missa våran nattklubb med DJ och live musik som har öppet fredag & lördag. Nattklubben tar ca 500 personer.

Ladans kök & bar
Ladans kök & bar är Branäs senaste restaurang som ligger på Branäsberget. Här kan du avnjuta allt från luncher till goda middagar i mysig och robust miljö. Här finns det ca 120 sittplatser inne, och ca 100 platser ute på våran veranda.

Branäs toppstuga
På toppen av Branäsberget och 567 möh ligger våran toppstuga.
Här kan man avnjuta allt från olika smårätter till höjdarfika, samtidigt som man kan beundrar utsikten över Klarälven eller skidbacken. Toppstuga har ca 70 sittplatser inne och 140 sittplatser ute på våran solterrass.

Köksmästare,
(Brant's bar & restaurang 170 sittplatser, 1 tjänst på Ladans kök & bar 120 sittplatser)
Vi söker dig som är driftig och kreativ. Som har flerårig yrkeserfarenhet som köksmästare inom husmanskost och förstklassig matlagning. Du har vana att jobba med stora volymer och höga ambitioner. Du har ett coachande förhandlingssätt till dina medarbetare och en god organisationsförmåga. Du har lätt att samarbeta och har en positiv inställning. Du deltar aktivt i den dagliga driften och tillsammans med hovmästaren kommer ni att se till att den dagliga driften fungerar lika bra framför som bakom kulisserna.

Tjänsten innebär att du har ansvar för:
- den löpande verksamheten i ett av våra restaurangkök.
- arbetsledning och personalplanering i köket.
- planeringar av menyer inkl kalkyler på råvarukostnad.
- inköp av råvaror inom ramen för gällande leverantörsavtal.

Söker du flera av våra jobb, skicka endast en ansökan och rangordna tjänsterna.
Gå in på vår hemsida, www.branas.se/jobbahososs.php och fyll i ansökningsblanketten, skriv ett personligt brev och bifoga din CV.