Köksmästare

Bockholmengruppen söker nu köksmästare till restaurangen Bockholmen Hav & restaurang.

Om Bockholmen Hav & restaurang

Välkommen till vår första restaurang!

På Bockholmen i Stockholms skärgård har vi med kärlek, övertygelse och hundratals timmar förvandlat en gammal sekelskiftesvilla till en bubblande skärgårdsbistro - ett vardagsrum vid vattnet som lockat både båtälskare och cityfolk i över 15 år.

I Orangeriet bjuder vi in till stans mysigaste separée, och Kärleksbaren vid vattnet serveras en kall i solen innan grillandet tar vid.

På Bockholmen Hav och restaurang är ett somrigt glas Chablis till skaldjursplatån lika självklart som en värmande irish coffee i vintermysiga julbordstider.

Här får du en totalupplevelse i förtrollande miljö, kryddad med med prestigelös service, stor meny och hjärtlig atmosfär - öppet från tidigt till sent.

Som Köksmästare hos oss kommer du vara delaktig med att utveckla och förnya köket. Din uppgift är att driva och utveckla köket efter dem ramar som är satta av ledningen, dig och restaurangchefen. Ditt arbete går ut på att säkerställa att ditt kök är välfungerande och lönsamt med välmående personal. Du kommer arbeta i samråd med restaurangchefen.

Om dig

För att lyckas i denna tjänst ser vi att du

- har ett passionerat förhållande till mat & dryck

- är lyhörd för trender men samtidigt förstå värdet av att vara publik

- att som chef vara en förebild, närvarande och aktiv

- du är tydlig och ställer höga krav på dina kollegor

- arbeta strukturerat och kunna planera

- är van att samarbeta och förstå värdet av att delegera

- är bra på att lära ut och skapa förståelse

Om tjänsten

Du kommer bl.a. ansvara för att

- leda det dagliga arbetet i köket

- planera menyer

- inventeringar, ekonomi & inköp

- administration av egenkontroll

- leda och medverka vid möten

- planera schema

- rekrytering

- upprätthålla företages rutiner och policy

Om Bockholmengruppen

Idén om att göra något för sitt kvarter har vi haft med oss sedan vi öppnade vår första restaurang, Bockholmen Hav & Restaurang, för snart 15 år sedan. 2012 tog vi klivet till Stockholms innerstad med Nybrogatan 38, där vi ville vi skapa en plats på Östermalm som knöt samman alla dessa delar. Öppet sju dagar i veckan, frukost, lunch, middag till rimliga priser. En bardisk där vem som helst kunde slå sig ned närsomhelst och erbjudas alla menyns rätter. Liveband till frukost, dj:s på kvällen. Det blev succé!

Med samma filosofi har vi fortsatt till Söder, Gamla Stan och Gärdet, och i dag driver vi inom Bockholmengruppen tio restauranger i Stockholmsområdet och är en av branschens mest uppskattade arbetsgivare.

WE LOVE TO SERVE YOU

Vårt motto ”We love to serve you” är mycket enkelt och genomsyrar allt vi gör på våra krogar: Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster.

Ansökan

Ansök via länken. Vi tar ej emot ansökningar via e-post.