Köksmästare

Nynäsgården Hotell & Konferens är en hotell och konferensanläggning i Nynäshamn där det personliga mötet och matupplevelsen är något som vi värdesätter högt. Vi strävar efter att alltid ge den bästa servicen samt leverera god mat till våra gäster.


Vi söker nu en köksmästare som tillsammans med vår hotell & konferenschef vill vara med och utveckla Nynäsgården framåt.


I rollen som köksmästare ingår arbetsuppgifter som menysättning, planering av inköp, personalansvar tillsammans med hotellchef, budget, beställningar och mottagande av varor samt dokumentation i enlighet med bestämmelser för egenkontroll.


I rollen innefattar det även ett helhetsansvar för köket och därav behöver du som söker känna dig trygg i att organisera för god kvalitet, hålla budgeten i balans samt att laga inspirerande och goda måltider.


Kvalifikationer 


Vi söker dig som är utbildad kock med tidigare erfarenhet som köksmästare. Vi förväntar oss att du brinner för att laga god mat och har en känsla för ett snyggt upplägg av maten som serveras. Vi ser gärna att du även är en person som är lösningsfokuserad och kreativ till att ständigt vilja förbättra och skapa nya maträtter till menyn. Du har en god ekonomisk kunskap.


Du bör vara strukturerad och kunna ta ett ansvar för att planera och prioritera arbetet i köket på ett effektivt och kvalitetssäkert sätt. Vi på Nynäsgården värdesätter god samarbetsförmåga samt god kommunikativ förmåga som viktiga egenskaper för att kunna utföra det dagliga arbetet på bästa möjliga sätt.