KÖKSMÄSTARE

Kort beskrivning av företaget:

Göteborgs Symfoniker AB är ett helägt dotterbolag till Västra Götalandsregionen.Bolaget omsätter 160 miljoner kr och antalet anställda uppgår till 170 personer.
Grundverksamheten utgörs av Göteborgs Symfoniker och Göteborgs Konserthus.Vi ger ca 100 konserter varje år med Symfonikerna som också gör uppmärksammade skivinspelningar och turnerar regelbundet världen över.Göteborgs Symfoniker har etablerat sig bland norra Europas främsta orkestrar

INFORMATION OM LEDIG TJÄNST


Titel: Köksmästare

Beskrivning av arbetsuppgifter:
Konserthusets Restaurang är en del av Göteborgs Symfoniker AB.I restaurangen tar vi fasta på smaken.Vi knyter an till vad som pågår på scenen när vi dukar fram vår meny.
Restaurangen öppnar två timmar innan varje föreställning och då kan gästerna avnjuta en härlig la carte meny som kompletterar deras konsertupplevelse
Vår nyrenoverade restaurang har kapacitet för 60 sittande gäster i lokalen.Köket står även för andra arrangemang såsom bufféer och supéer upp till 300 gäster och mingeltallrikar upp till 1200 gäster.
Köket lagar även lunch för konserthusets personal.
Vi söker en köksmästare som kan ta fullt ansvar för köket.Du kommer att arbeta med att sätta upp menyer samt att sköta inköp och beställningar av råvaror.Du ansvarar för extrapersonal som kallas in vid behov
I rollen som köksmästare anpassar du arbetstiderna efter verksamheten.Kvällar, helger och annan obekväm arbetstid ingår i tjänsten.

Beskrivning av kvalifikationer:
Du som söker bör ha:
.Minst 5 års arbetslivserfarenhet av liknande arbete inom restaurang, hotell, konferens eller festvåning.
.Dokumenterade arbetsledarerfarenheter.
.Ett stort kontaktnät inom branschen eftersom du ansvarar för extrapersonal.
.Relevant utbildning.

Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper så som att du är strukturerad, ambitiös och noggrann.Det är viktigt att du är inspirerande och sprider entusiasm i köket.
Du ska vara kreativ och flexibel.
Du är också driftig, engagerad och positiv, har goda ledaregenskaper och är social och utåtriktad.
Då arbetsbelastningen periodvis kan vara hög bör du vara utrustad med stor stresstålighet.

ANSTÄLLNINGSVILLKOR


Tillträde: Snarast

Övriga villkor:
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning.
Kvällar, helger och annan obekväm arbetstid ingår i tjänsten.

ANSÖKAN


Senast: AG referens: Köksmästare

KONTAKTPERSONER


Funktion: Restaurangchef
Namn: Isak Shachar
E-post: Telefon: