Köksmästare

På AC Hotell by Marriott i Ulriksdal, har Nordrest ett samarbete med Pontus Frithiof där vi sköter driften av restaurangen, baren, frukosten och konferensen. En internationell mötesplats mitt i Ulriksdals expansiva affärskvarter med närhet till kommunikationsfärdmedel direkt till både Friends Arena och Stockholms innerstad.

Du har stor passion för mat och en vilja att alltid överträffa våra gästers förväntningar. Det är viktigt att känner dig bekväm och trivs med gästmöten då vi serverar maten från ett öppet kök. Kundnöjdhet och personlig service är något som ligger dig varmt om hjärtat.

Som köksmästare är du bland annat ansvarig för inköp av matvaror, egenkontroll samt en liten del administration så som inventering, kalkylberäkning, schemaläggning och planering framåt. Du inspirerar och arbetar tillsammans med dina kockar och övrig personalstyrka. Vi är en liten grupp så det är viktigt att du är prestigelös och förstår vikten av att ha en helhetssyn på verksamheten och att du är bekväm med att vara behjälplig med alla förekommande arbetsuppgifter på enheten. Vi vill att du har erfarenhet i en ansvarsroll sedan innan, gärna ha jobberfarenhet både i fristående kök samt i kök som ligger i en hotellverksamhet och ha lätt att ta till dig koncept.

Du som söker ska ha ett intresse och gärna kunskap och erfarenhet av hållbarhetsarbete då restaurangen kommer att miljö och kvalitetscertifieras enligt ISO 9001 samt ISO 14001

Anställningen är en tillsvidareanställning på deltid 75% med stor möjlighet till heltid längre fram på året. Arbetstiden är förlagd mestadels till kvällstid fördelat på vardagar och helger. Lön enligt överenskommelse. Vi har kollektivavtal med HRF.

Låter detta intressant? Då är du välkommen med din ansökan snarast, dock senast den 14 februari 2021. Vi intervjuar löpande.

Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag, som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen. Vi tillhandahåller ett systematiserat entreprenörskap vilket innebär att vi bistår med ledningssystem, inköpsrutiner och administrativa rutiner men vi kombinerar det med lokalt beslutsfattande. Vi uppmuntrar och uppskattar entreprenörsandan!

SKICKA ANSÖKAN (https://nordrest.teamtailor.com/jobs/821264-koksmastare-till-pocket-by-pontus-arenastaden/applications/new)