Köksmästare

Köksmästare
Vi söker en person med flerårig erfarenhet av att leda köksarbete.
Du arbetar strukturerat både när det gäller kökets administrativa planering och när du leder köket i service. Du leder med en tydlig men vänlig hand och som ser kommunikation som en viktig beståndsdel i sitt ledarskap.
Du har de sedvanliga uppgifterna för en köksmästare som menyplanering, inköp, schemaläggning.
Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att hålla en väldigt hög standard.
Mercado Mexico serverar mexikansk mat, grunden är våra tortillas som vi gör helt från grunden i vår tortillafabrik som finns inne i restaurangen.
Erfarenhet av mexikansk mat är en fördel men inte ett måste, du måste däremot ha ett starkt intresse av att lära dig mexikansk mat och dess tekniker.
På grund av Corona har vi inte en stor personalstyrka kvar vilket med fördel öppnar upp för någon som har med sig sitt eget team. I sin helhet söker vi i tillägg till köksmästare, en sous chef och ytterligare en kock.