Köksmästare

Vikarierande Köksmästare till Försvarsrestaurangen MR Dragonen i Arvidsjaur

Bli en del av oss på Compass Group AB för att tillsammans skapa en värld full av smaksensationer!

Vi söker en köksmästare som tillsammans med oss i teamet på försvarsrestaurangen i Arvidsjaur. Vi

vill stärka försvarsmaktens anställda genom god och näringsriktig kost. I tjänsten ingår daglig drift av verksamheten med ambitionen att laga maten från grunden. Som kökmästare ansvarar du för matens kvalitet och råvarukostnaderna på enheten. Du har ansvar för produktionsplanering, kökets personal och egenkontrollen på enheten. Som köksmästare har du daglig kontakt med restaurangens gäster vilket ställer krav på din servicekänsla och kundfokus. Tjänsten är ett vikariat på 100% med varierande arbetstider vilket även omfattar helger med start 21-09-20 tom 22-05-31, ev förlängning kan komma att ske.

Vad vi önskar av dig
Du har relevant branschutbildning eller motsvarande erfarenhet och minst tre års erfarenhet i ledande befattning från restaurang eller storhushåll. Vi vill att du har ett affärsmässigt och ekonomiskt arbetssätt samt att du har god kontroll över kostnader och intäkter. Vi söker dig som har flerårig vana av husmanskost och/eller á la carte. För att vara lämplig i rollen som köksmästare hos oss och har du goda datorkunskaper. Vi ser att du har tidigare erfarenhet av köksekonomi och behärskar svenska i såväl tal som skrift. Du har ett flexibelt och tydligt ledarskap och drivs av att engagera och arbeta tillsammans med dina medarbetare. Som person är du utåtriktad, självständig och nytänkande och drivs av att leda utvecklingen av verksamheter framåt.

Eftersom vi verkar inom ett skyddsobjekt så krävs registerutdrag och sekretessintyg samt en omfattande intervju angående säkerhet och risker. Registerutdraget måste vara utan anmärkningar och du måste vara svensk medborgare eftersom verksamheten bedrivs inom militärt område.

Varför ska du välja Compass Group?
Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor!
I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.Compass Group i Sverige omsätter ca 3 miljarder kronor och drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells och Levy Restaurants, Amica, Food & Co, Försvarsrestauranger, Tastory och Hav a Java. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Services den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera.

www.compass-group.se

Om restaurangen MR Dragonen
Restaurangen är belägen på militärt område, i Arvidsjaurs centrum. Restaurang Dragonen serverar cirka 150 - 500 luncher per dag och omfattar förutom lunch även frukost, middag, kvällsmål och catering till området. Representation är ofta förekommande från det lilla sällskapet till det stora och serveringsvana är meriterande. I restaurangen finns även café och kioskverksamhet som besöks flitigt. Under året förekommer större intensiva militärövningar, Högtidsfirande och regementets dag. Kväll och helgarbete förekommer frekvent

Redo för ett välsmakande jobb?
För mer information är du välkommen att kontakta ansvarig restaurangchef Anette Holmqvist på mail: anette.holmqvist@compass-group-fs.com 070-4287778 Intervjuer och urval kommer att ske löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt. Vikariatet kommer att tillsättas 21-09-20

Lön efter överenskommelse,vi följer HRF avtal.