Köksmästare

Vår köksverksamhet är en viktig del av vår verksamhet. Önnestads folkhögskola är en skola med ca 320 deltagare och 55 personal. Vi har internat med helpension. Skolan har kök och matsal, där tillagas frukost, lunch och kvällsmat. Vi serverar även lunch till närliggande Naturbruksgymnasiet. Vårt team i kök och matsal består av 4 personer inklusive köksmästare. Som köksmästare hos oss kommer du att vara en viktig person som har en entreprenöriell förmåga att driva vår matverksamhet på skolan. Du har ett gott ledarskap där du motiverar arbetsgruppen att driva och utveckla en bra verksamhet. Du har ansvar för ekonomi, beställningar, kostnadsuppföljning, menyer samt kvalitetssäkrar måltiderna. Vill du möta våra matgästers förväntningar med oss? Vi söker en kreativ, kunnig och pålitlig Köksmästare. Tjänsten kräver 100% engagemang och vi förutsätter att du är en passionerad matlagare med stor kunskap inom det svenska köket. Vi uppmuntrar egna idéer och lyhördhet. Du kommer att ansvara för hela köksverksamheten.
Kvalifikationer: Du har gymnasieutbildning inom restaurang och livsmedelsprogrammet och har vidareutbildat dig till köksmästare, eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du är trygg i rollen som arbetsledare och har god förmåga att organisera och strukturera arbetet. Du har hög service nivå och ett gott bemötande gentemot deltagare, kollegor och andra personer som du möter i ditt arbete varje dag. Du har en helhetssyn, är flexibel i ditt arbete, ser möjligheter och tar initiativ för att driva verksamheten framåt tillsammans med dina arbetskollegor. Vi söker dig som har ett stort intresse för matlagning och vill laga god och näringsrik mat till våra gäster. Du har goda kunskaper i specialkost och livsmedelshantering inom storkök samt stor erfarenhet av arbete med egen kontroll. Goda datorkunskaper är en förutsättning för att klara uppdraget då kommunikation, ekonomi, beställningar samt viss dokumentation sker digitalt.
Du har en god kommunikativ förmåga där du kan uttrycka dig väl i det svenska språket i såväl tal som i skrift. Du har ett stort engagemang kring måltiden och en förmåga att inspirera dina kollegor och de som äter hos oss på skolan till en trivsam måltidsupplevelse.
Då det är fysiskt krävande arbete krävs att du har en god fysik, eftersom det förekommer tunga lyft och arbetstoppar. Arbetsgivaren lägger stor vikt vid personlig lämplighet för uppdraget.
Har du förmågan att leda och driva vår köksverksamhet och tycker att samarbete och service är viktigt, ser vi fram emot din ansökan.
Intervjuer kan komma att påbörjas innan ansökningstiden gått ut.
Vid anställning begärs ett polisutdrag.
Goda tågkommunikationer finns till Önnestad som ligger några km från Kristianstad.