Köksmästare

Om verksamheten:
ICA Focus, mitt i göteborgspulsen finns ett skafferi med världsvidd , där du möter vårt breda egenlagade sortiment för olika situationer oavsett smakpalett. Med genuin matglädje som utgångspunkt ser vi till att våra gäster/kunder får det de behöver i förbi-farten, på frukost, lunch och till kvällslyxen. Tillsammans är vi 140 anställda i butiken som älskar service & sortiment. Vi serverar ca 3000–4000 matportioner i veckan uppdelat på take-away sortiment och sittande frukost & lunchgäster.


Om tjänsten:

Vi söker dig som är fylld av energi och har en stor kärlek till mathantverk, brinner för möten med människor och vill leverera service och smaker i världsklass.

Du är en person som drivs av ledarskap, utveckling, och högt uppsatta försäljningsmål.
Gillar att skapa nyheter på löpande band i högt tempo.

Du som söker har antagligen minst 5 års erfarenhet av ledande position i restaurangbranschen. Har lätt för att fatta snabba beslut och ser positivt på utmaningar, gillar nytänk och att följa matränder från världens alla hörn.
Det är ett stort plus men absolut inget krav om du har erfarenhet och jobbat med ICA:s butiksdatasystem Store Office samt Flavour.


Som köksmästare ansvarar du för:

· Att säkerställa den dagliga driften, Planera, coacha och leda ett team på ett tiotal medarbetare i kök och restaurang

Avdelningens inköp, försäljning och uppdateringar av kalkyler.



Aktivt jobba med sortimentsutveckling samtidigt som du drivs av att minska det dagliga svinnet för butiken.



Att jobba aktivt för att nå uppsatt budget och ekonomiska mål.



Att aktiv jobba med utveckling av rutiner och arbetssätt.


Egenkontroll för avdelningen samt övriga butiken.



Att säkerställa en inspirerande/säljande meny i restaurangen, sortiment i färdigmatsdisken likväl köks producerat i deli disken.


Schemaläggning tillsammans med områdeschef