Köksmästare

Strax norr om Göteborg längs Göta älv ligger Ale kommun med en befolkning som ökar mest i regionen. Vi växer med 200 bostäder om året. Frågar du våra nya Alebor är goda kommunikationsmöjligheter, skog och vatten i vacker natur några anledningar. Kalla det gärna livskvalitet.

I kommunen är vi cirka 2 500 anställda som ger Aleborna inspiration att följa sina drömmar. Då krävs riktigt bra medarbetare. Vill du möta Alebornas förväntningar med oss?

Kostverksamheten är en del av Sektor service i Ale kommun. Sektor service har uppdraget att ge kvalitativ service till Ale kommuns kärnverksamheter på ett professionellt och resurseffektivt sätt. Kostverksamhetens mål är att tillaga och servera välkomponerade, näringsriktiga, miljösmarta, ekonomiska och säkra måltider.

På verksamhet kost ser vi måltiderna som en viktig del av dagen. Genom vårt arbete ser vi till att kommunens särskilda boenden, skolor och förskolor får avnjuta god och näringsriktig mat. I Ale arbetar vi med ekologisk, ekonomisk och social hållbarhet. Sammanlagt består verksamhet kost av ett 90-tal medarbetare och cirka 40 kök.

För närvarande gäller placering på Aroseniusskolan som köksmästare. Aroseniusskolan är en högstadieskola där vårt största tillagningskök ligger. Här tillagas cirka 1500 portioner lunch varav cirka 1000 portioner skickas ut till våra 10 mottagningskök inom skola och förskola som vi har i kommunen. I arbetsgruppen ingår sex personer inklusive köksmästaren.

Ta chansen att tillsammans med oss bidra till utvecklingen i vår verksamhet och därmed ge våra gäster en lustfylld måltidsupplevelse. Välkommen till en arbetsplats där vi bryr oss om varandra, arbetar tillsammans och tänker nytt!


ARBETSUPPGIFTER
Ett gott ledarskap är vårt viktigaste verktyg för att bedriva och utveckla en bra verksamhet. Utifrån detta ska du leda och fördela det dagliga arbetet i köket för att arbetsgruppen ska nå uppsatta mål genom ledorden stolthet, omtanke och lust.

Din roll består av en del administrativa uppdrag samtidigt som du är delaktig i produktionen i köket och ansvarar för kvalitetssäkring av måltiderna. Beställningar, kostnadsuppföljning och vikarieanskaffning är några uppdrag i köksmästarrollen. Du kommer dagligen att ha kontakt och arbeta nära våra gäster. Du kommer att arbeta tätt tillsammans med dina kollegor på enheten och i kommunen samt med enhetscheferna för måltid. Du kommer vara ett stöd och ha daglig kontakt med kollegorna i våra mottagningskök.

Du kommer att delta på måltidsråd med skolan, köksmästarmöten samt ha uppföljningsmöten med din enhetschef.

Du bidrar till att hålla en god ekonomisk hushållning samt att lagar och riktlinjer för måltid följs. Vi ser att du tillsammans med ditt team utvecklar en god kvalitet och glädje kring måltiden, utifrån våra elevers och äldres olika behov.

Du ingår i verksamhetens köksmästargrupp och har därmed ett ansvar att medverka i utveckling och samarbetsfrågor för hela kostens verksamhetsområde. Du kommunicerar med övriga köksmästare och chef för att säkerställa ett gemensamt agerande. Du ser till helheten.

Du planerar och ser till att måltiderna som tillagas och serveras är välkomponerade, näringsriktiga, miljösmarta och säkra för avsedd målgrupp enligt gällande riktlinjer. Du deltar i den dagliga produktionen.

KVALIFIKATIONER
Du har gymnasieutbildning inom restaurang- och livsmedelsprogrammet eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Vi ser det meriterande om du har ledarskapsutbildning. Du är trygg i rollen som arbetsledare och har flera års ledarerfarenhet i kök. Du har god förmåga att organisera och strukturera arbetet. Du har hög servicenivå och ett gott bemötande gentemot elever, kollegor och andra personer du möter i ditt arbete varje dag. Du arbetar för en god arbetsmiljö i arbetsgruppen och har god samarbetsförmåga. Du leder med en tydlighet och motiverar arbetsgruppen och uppmuntrar övriga medarbetare till nytänkande och kreativitet. Du har en helhetssyn, är flexibel i ditt arbete, ser möjligheter och tar initiativ för att driva verksamheten framåt tillsammans med dina arbetskollegor.

Vi söker dig som har ett stort intresse för matlagning och vill laga god och näringsriktig mat till våra gäster. Du har goda kunskaper i matlagning, specialkost och livsmedelshantering inom storkök samt stor erfarenhet av arbete med egenkontroll. Goda datakunskaper är en förutsättning för att klara uppdraget då kommunikation, ekonomi, beställningar samt viss dokumentation sker digitalt.

Du har god kommunikativ förmåga där du kan uttrycka dig väl i det svenska språket, i såväl tal som skrift. Du har ett stort engagemang kring måltiden och en förmåga att inspirera dina kollegor och elever på skolan till en trivsam måltidsupplevelse.

Då det är ett fysiskt krävande arbete krävs att du har en god fysik, då det förekommer tunga lyft och arbetstoppar. Arbetsgivaren lägger stor vikt vid personlig lämplighet för uppdraget.

Har du ett stort engagemang kring måltider och tycker att samarbete och service är viktigt, ser vi fram emot din ansökan!

Då arbetet innebär kontakt med barn, krävs att du kan uppvisa utdrag ut polisens misstanke- och belastningsregister vid ett eventuellt anställningserbjudande.
https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/


ÖVRIGT
Månadslön. Individuell lönesättning.

Vi strävar efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka och välkomnar därför sökande med olika bakgrund.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

Vi använder e-rekrytering för att effektivisera och kvalitetssäkra rekryteringsarbetet. Alla dina uppgifter sparas på ditt CV-konto och du kan enkelt logga in och uppdatera dina uppgifter när du vill. Fyll därför i dina uppgifter så omsorgsfullt som möjligt för att ge en rättvisande bild av dig själv.

Dina personuppgifter behandlas i Visma Recruit under rekryteringsprocessen och i den utsträckning detta är nödvändigt för att uppfylla lagstiftningen. Ansökan raderas 24 månader efter avslutande av rekrytering. Om du har ett Visma Recruit-konto kan du använda redigeringen av din profil för att radera, ladda upp och redigera information. Kontakta annars Ale kommun.

Vi vill upplysa om att din ansökan är en offentlig handling enligt offentlighetsprincipen.