Köksmästare

Vi är en ledande aktör inom hälsa vård och omsorg med höga ambitioner som erbjuder många möjligheter till utveckling. Vi söker dig som tillsammans med 10 000 kollegor vill vara med och göra det möjligt – i både handling och bemötande.  

Vi är i en framtidsbransch och därför är det viktigt att visa vad vi står för och vad du kan få uppleva om du blir en del av oss. Det kommer bli en spännande resa mot världens bästa stad för ett långt och värdigt liv. Vi är Göteborg. Välkommen ombord! 

ARBETSUPPGIFTER
Till Fjällbo Park Centralkök söker vi dig som med stor glädje för matlagning och service vill ha en aktiv roll i att bidra till att våra matgäster får en riktigt fin måltidsupplevelse med god och näringsrik mat. I vårt kök lagar vi mat till våra äldre i stadsområdet men vi lagar också skolmat till Fjällboskolans elever som äter sina måltider på plats hos oss. Totalt ca 800 matgäster serveras per dag.

Som köksmästare ansvarar du för den dagliga produktionen genom att leda och fördela arbetet i köket. Genom ett tydligt ledarskap stöttar du och tar vara på medarbetarnas kompetens och bidrar till att arbetsgruppen utvecklas tillsammans. Som arbetsledare har du en nyckelroll både i det egna köket och i våra två mottagningskök som får mat levererad från Fjällboköket.

Du är en erfaren arbetsledare som stöttar och utvecklar medarbetarna och arbetsgruppen som helhet och du känner dig trygg med att kunna hantera eventuella konflikter som kan uppstå på arbetsplatsen. Du kommer ha ett nära samarbete med din enhetschef som stöttar dig i arbetet och du kommer bl.a. få delta vid rekrytering av nya medarbetare till arbetsgruppen. Du samverkar och har kontakt med våra kunder för att säkerställa en hög servicenivå. Du anser att mat är njutning och att den ska vara vällagad från grunden och tillsammans med chef och kollegor utvecklar du verksamheten så att vi alltid strävar efter att leverera vad som är bäst för våra matgäster.

I Äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen finns ett nätverk av köksmästare som du kommer vara del av och där du får möjlighet till erfarenhetsutbyte och samarbete med kollegor kring gemensamma frågor. Det finns stora möjligheter att vara kreativ och utvecklas vidare i din roll som köksmästare hos oss. Vi söker dig som sprider arbetsglädje, är driven och har viljan att leverera riktigt god service tillsammans med oss!

I tjänsten ansvarar du för:
-Daglig drift i köket (produktion och bemanning)
-Kvalitetssäkring av måltider
-Menyplanering tillsammans med enhetschef
-Beställningar av livsmedel och varor samt fakturahantering
-Egenkontroll
-Kökets budget
-Samverkan och kontakt med våra kunder
-Användande av kostplaneringssystemet (Matilda)

Vi erbjuder dig ett omväxlande och roligt arbete där du har möjlighet att göra skillnad för våra äldre. Vi kommer att påbörja intervjuer löpande. Varmt välkommen med din ansökan!


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har köksmästarutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer relevant. Du har goda kunskaper inom kockyrket och erfarenhet av arbetsledning inom restaurang och/eller storkök.

Kundens behov och kundens bästa styr vårt arbete och du försöker alltid att hitta lösningar och är villig att göra det lilla extra. Du ser inga hinder och du ser alltid till att våra kunder känner att de har fått ett gott bemötande och den bästa servicen. Du skapar situationer där nya idéer och förslag kan utvecklas. Du motiverar och beskriver pedagogiskt förändringar samt hanterar kritik mot förändring på ett konstruktivt sätt.

Du tar ansvar för egna och gemensamma arbetsuppgifter med verksamhetens bästa i fokus. Arbetet innebär många olika arbetsuppgifter och du använder tiden effektivt och arbetar systematiskt, organiserat och metodiskt. Du planerar aktiviteter och projekt i god tid och ser till att det du påbörjat slutförs i tid och följer upp resultatet.

Som köksmästare arbetar du i flera IT-system och du behöver kunna stötta medarbetare i våra olika datasystem, därför krävs det att du har god datavana. Har du arbetat med kostdatasystem är det meriterande då vår menyplanering, drift och försäljning sker genom kostdataprogrammet Matilda.

Tjänsten innebär mycket kommunikation både muntligt och skriftligt med såväl medarbetare som kunder och därför krävs det att du kan uttrycka dig väl på svenska.

Du är trygg i din roll och agerar på egen hand utifrån vad situationen kräver utan att behöva stöd av andra. Du har förmåga att ta självständiga beslut inom ramen för ditt uppdrag.

ÖVRIGT
Göteborgs Stad är en av Sveriges största arbetsgivare. Vi arbetar aktivt för att främja lika rättigheter och möjligheter samt att motverka diskriminering. Som medarbetare i äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen erbjuder vi dig:
• Trygg anställning med goda anställningsvillkor
• Karriärmöjligheter
• Internutbildningar
• Spännande och meningsfulla arbetsuppgifter
• Introduktion vid nyanställning
• Heltid med möjlighet till deltid
• Friskvårdsbidrag, cykelbidrag samt andra rabatter och erbjudanden

När du söker jobb hos oss tar vi endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem i enlighet med GDPR.

Till dig som företräder bemannings- och rekryteringsföretag:
Inför denna rekrytering har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och därför undanber vi oss ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.