Köksmästare

Lerums kommun ligger på pendlingsavstånd till Göteborg och Alingsås. Måltidsservice utgörs idag av fem måltidsområden fördelat på förskola, grundskola, gymnasieskola och äldreomsorg.

I Lerum Norra söker vi nu dig som tillsammans med ditt brinnande intresse för matlagning kan hjälpa oss att utveckla måltidsverksamheten.

Lerum Norra består av 6 tillagningskök, 2 mottagningskök och 1 serveringskök. Totalt produceras det närmare 2 600 portioner/ dag.




ARBETSUPPGIFTER
Som köksmästare hos oss är du är ett stöd till enhetschef med samordningsansvar över hela ditt område. Du arbetar nära dina köksmästarkollegor i de övriga måltidsområdena och förvaltar och säkerställer efterlevnaden av gemensamma beslut.

Din tjänst är fördelad mellan administration och drift i ditt område och kan skilja sig periodvis jämtemot dina köksmästarkollegors uppdrag. Förekommande arbetsuppgifter är att utveckla rutiner och arbetssätt i köken, kvalitetssäkring av grunduppdrag och bemanningsfrågor.

I din roll ska du känna till gällande lagar och förordningar samt följa uppsatta rutiner och policys. Du deltar aktivt i verksamhetens olika utvecklingsarbeten och du säkerställer att vi varje dag tillagar måltider av hög kvalitet för avsedd målgrupp.

I din roll som köksmästare medverkar du till goda relationer både hos chefer, medarbetare och kunder. Du är synlig, närvarande och aktiv i hela verksamheten.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har kock- och köksmästarutbildning med dokumenterad erfarenhet alternativt yrkeserfarenhet med arbetsledande befattning inom kök som arbetsgivaren bedömer likvärdig med minst 3 års arbetslivserfarenhet.

Erfarenhet av måltidsproduktion från grunden och specialkosthantering i storkök är ett krav.
Vi söker dig som har ett stort personligt engagemang för måltiden och dess betydelse i ett större sammanhang. Du har ett strukturerat arbetssätt och kan organisera arbetet i ett storkök.

Det är viktigt att du är trygg i din roll som arbetsledare, att du kan leda på distans och att du delar med dig av din kompetens och erfarenhet till andra för att utveckla verksamheten. Du behöver ha förmåga att möta andra och anpassa dig i olika situationer och sammanhang.

Du är en tydlig kommunikatör med förmåga för att kunna förmedla verksamhetens budskap på ett konstruktivt och informativt sätt. Du är flexibel och serviceinriktad och sätter alltid verksamhetens mål i fokus. Du har goda erfarenheter av resurshushållning och köksekonomi då vi strävar efter att använda våra resurser på bästa sätt för våra måltidsgäster.

Erfarenhet av kostdataprogrammet Mashie eller liknande system är ett krav.

B-körkort är ett krav.

Matlagning från grunden i storkök med mer än 500 portioner är meriterande.

Då vi arbetar i flera IT-system söker vi dig som har god datorvana och kunskaper och erfarenhet i de olika Office-programmen.

Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.
Erfarenhet krävs.

Urval och intervjuer sker löpande. Tillsättning av tjänst kan därmed ske innan sista ansökningsdatum passerat.



ÖVRIGT
Utvecklingen i Lerums kommun ska vara hållbar och vår styrning utgår från de globala målen i Agenda 2030. Vi är cirka 3 000 medarbetare som tillsammans jobbar för att erbjuda god service och skapa välfärd för kommunens cirka 42 000 invånare.

Vi tror att våra olikheter berikar och utvecklar individen, verksamheten och samhället positivt. Som arbetsgivare arbetar Lerums kommun aktivt för jämställdhet och mångfald och mot all form av diskriminering och kränkande särbehandling.

Vi vill främja en god arbetsmiljö där det går att kombinera arbete, föräldraskap och fritid. Vi erbjuder förmåner så som friskvård och personalvårdprogram.

Som anställd i Lerums kommun kan det förekomma krav på att använda personligt Bank-ID i tjänsten för legitimering i t.ex. systeminloggning eller annan verifiering.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen ber vi dig skicka in din ansökan via den här länken, och inte via e-post eller pappersformat.
Varmt välkommen med din ansökan!

Inför den här rekryteringen har vi redan tagit ställning till de rekryteringskanaler vi önskar använda. Vi undanber oss vänligen men bestämt att bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.