KÖKSMÄSTARE; Brännö Värdshus AB; Göteborg

På Brännö, en ö i Göteborgs södra skärgård, ligger Brännö Värdshus. Hit tar men sig med båt via skärgårdstrafiken. Värdshuset har flertalet arrangemang och aktiviteter, framförallt musik varje månad, året runt. Närheten till Göteborg och Göteborgs popularitet som turistdestination gör att många av våra gäster kommer från alla världens hörn. I vår restaurang finns 40 talet platser och i vår friliggande paviljong finns plats för dryga 100 gäster. Där arrangerar vi musikarrangemang, fest och bröllop samt konferenser. På sommaren är vår stora härliga uteservering fylld med öbor och sommargäster. Värdshuset bedriver även Pensionat Baggen med 9 rum och 19 bäddar.






Boendemöjligheter kan ordnas Vi söker köksmästare till vårt Värdshus, kanske är Du den vi letar efter!
Du älskar naturligtvis mat, dryck , människor och trivs med och ser det som en självklarhet att arbeta tillsammans med övriga i teamet på Värdshuset och Pensionatet där vi alla har som mål att glädja våra gäster.
Du är självgående och känner stolthet när du kan ge gästen ”det lilla extra” varje dag.
Vi är ett tajt team som sporrar och hjälper varandra, allt för att våra gäster skall trivas hos oss.


Vi strävar alltid efter att gästen skall må bra och känna sig uppassad och ompysslad på ett avslappnat vis genom att äta riktigt god mat och få trevlig service.


Värdshuset ligger på en ö utan fastlandsförbindelse vilket gör att det är extra viktigt med god planering och struktur samt framförhållning, men även förmåga att snabbt kunna ställa om och hitta nya möjligheter om problem uppstår är oerhört viktigt.


Skärgårdsmiljön är inspirerande, så det finns alla möjligheter till att utvecklas.




Kunskaper i köksekonomi är ett krav
Körkort är meriterande
Tjänsten är operativ där den mesta tiden läggs tillsammans med övrig personal på att laga god välsmakande mat som hör ett Värdshus till och säkerställer en hög kvalitets- och servicenivå; men du måste även tycka om sedvanligt administrativt arbete såsom egenkontroll, beställningar, schemaläggning, rekrytering, arbetsplatsutbildning och inventering.
En kontinuerlig kontakt med våra leverantörer för att förhandla fram bra priser samt hitta de bästa råvaror är en självklarhet precis som att hålla och kontrollera för en god köksekonomi.
Konceptutveckling och menyframtagande är även en viktig löpande del i arbetet.