Köksmästare Brattåsgården

I Mölndals stad är vi stolta över att ha Sveriges viktigaste jobb där vi tillsammans skapar bästa möjliga vardag för våra medborgare. Med mod och kreativitet utvecklar vi våra verksamheter och bidrar till att Mölndal blir en ännu bättre plats att leva och jobba i. Välkommen att göra skillnad i människors vardag varje dag!

Serviceförvaltningen har ett viktigt och spännande uppdrag. Vi levererar, samordnar och utvecklar service till Mölndals stads förvaltningar. Till invånarna ger vi service i form av Kontaktcenter Mölndal. Förvaltningen har drygt 300 medarbetare. Vi är organiserade i fem verksamhetsområden; måltid, lokalvård, fastighetsservice, transport, post och bud samt stadsservice.

Tillsammans med dina 140 kollegor i 70 kök på måltidsenheten skapar vi varje dag bästa möjliga måltid genom att sätta gästen i fokus och är lyhörda i dialogen med våra kunder.

I köket på Brattåsgårdens äldreboende arbetar 5 personer. Tillagningsköket är nybyggt och maskinparken ger oss alla förutsättningar för att kunna producera mat i högsta klass.
Vi har utskick till två andra äldreboenden i kommunen. Vi har en matsal på boendet och intern catering är en del av det dagliga arbetet. Totalt tillagar vi 140 portioner till lunch och 140 portioner till kvällsmål. Vi satsar på att laga mat ifrån grunden. Tillagningen av maten är främst inriktad mot svensk husmanskost. Ett viktigt och prioriterat mål för oss är att arbeta med att höja andelen ekologiska råvaruinköp.



ARBETSUPPGIFTER
I rollen som köksmästare har du ett stort engagemang för måltiden och ett genuint intresse för att leverera god och näringsriktig mat. Du ansvarar för driften och det dagliga arbetet i köket. Du är delaktig i alla förekommande arbetsuppgifter i köket. Köksmästaren säkerställer att enhetens kvalitet och leverans sker enligt ekonomiska ramar, kundavtal, rutiner och policys. I rollen som köksmästare ingår även förekommande administrativa uppgifter b.la. fakturahantering, menyplanering, schemaplanering, vikariehantering och arbete med vårt kostdatasystem.

Du kommer att arbeta nära enhetschefen och är en viktig del i enhetschefens uppdrag att leda verksamhetens utveckling och måluppfyllelse tillsammans med övriga kollegor. Du kommer att ha ett nära samarbete med köksmästaren på Fässbergs äldreboende kring praktiska verksamhetsfrågor.

Läs mer om de förmåner du har som anställd i Mölndals Stad: https://www.molndal.se/startsida/arbete-och-naringsliv/jobba-i-molndals-stad/formaner.html


KVALIFIKATIONER
Utbildad kock med minst 5 års dokumenterad arbetslivserfarenhet. Utbildad köksmästare alt dokumenterad erfarenhet som köksmästare som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Meriterande är om du arbetat som köksmästare i både offentlig och privat sektor.

Meriterande är ifall du har erfarenhet av kostdatasystemet Mashie. God datavana och förmåga att uttrycka dig tydligt i tal och text är ett krav.

Du är en kreativ och positiv person med god samarbetsförmåga och har ett lösningsfokuserat förhållningsätt. Du skapar delaktighet och engagemang genom att säkerställa att alla kollegor är delaktiga och insatta i områdets och verksamhetens uppgifter kopplat till ekonomi, inköp och egenkontroll.

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Känner du att detta är något för dig? Välkommen med din ansökan!


ÖVRIGT
Vi ser mångfald som en styrka och välkomnar därför sökande med olika bakgrund.

Behöver du hjälp med att söka tjänsten? Kontakta kundservice på 0771-693 693.

Vi vill upplysa om att din ansökan är en offentlig handling enligt offentlighetsprincipen.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.