Köksmästare Famille

Beläget på vackra Skrea strand, endast en timmes bilfärd från Göteborg, hittar du Falkenberg Strandbad, som är en del av ESS Group. Framröstad till Sveriges bästa mötesplats och spa, bjuder detta eleganta och havsnära hotell på avslappnad lyx för alla.

Innan du läser vidare, kan vi vara överens om en sak? Falkenberg Strandbad är inte ett hotell, utan en destination. Ett nöjespalats för människor som vill uppleva mer och bli berörda. En plats för de som inte nöjer sig med bra, utan där enbart bäst är bra nog. Här står alltid gästen i fokus och tillsammans skapar vi stamgäster. För att göra detta behöver vi team som är passionerade för upplevelsen, gästen och kollegorna.

Nu söker vi en Kökschef till vår restaurang Famille, hotellets hjärta. Restaurangens toner känns igen från härliga, bullriga brasserier runtom i Frankrike. Härifrån serveras frukost, fika, lunch, brunch och á la carte, alla dagar i veckan 365 dagar om året.

Vem är du?

Du är en professionell, lekfull och närvarande ledare. Du spenderar mycket tid i köket där din passion för matlagning skapar engagemang i ditt team. Vi tror att du har dokumenterad erfarenhet av att arbeta som Souschef eller i en annan ledande position, en erfarenhet som gett dig förståelse för kökets ekonomi där du tänker både strategiskt och hållbart.

Vi letar efter dig som är driven och noggrann, gärna kommer med förbättringsförslag och samtidigt sprider glädje omkring dig- varje dag.

Om tjänsten

Som Köksmästare kommer du ansvara för driften i köket, gästens matupplevelse, medarbetarna i köket och ekonomiska mål för verksamheten. Tjänstens huvudfokus kommer dock vara närvaro i den dagliga driften, både dag, kväll, helg och högtider. Du är en naturlig ledare i köket som coachar och leder ditt team mot vårt gemensamma mål- att skapa stamgäster.

Huvudsakliga uppgifter:

- Huvudansvar för driften I köket

- Arbetar aktivt med arbetsmiljö, arbetskläder och personalnöjdhet i köket

- Analyserar kontinuerligt våra nyckeltal på försäljning, kostnader & gästnöjdhet och vidtar tillsammans med Executive Chef vid behov åtgärder därefter

- Leder personalutveckling och ansvarar för att medarbetarsamtal hålls med regelbunden standard

- Ansvarar över inköp av mat, råmaterial och övrig köksutrustning tillsammans med Executive Chef

Du rapporterar till Executive Chef.

Vi erbjuder dig en arbetsplats där vi gillar att ha roligt tillsammans. Vi vill skratta flera gånger om dagen, vara lekfulla samtidigt som vi är professionella och alltid känna en glädje över att gå till jobbet. Känner du igen dig? Välkommen med din ansökan!

Anställningsform: Tillsvidare/heltid, både dagtid, kvällar och helger

Tillträde och lön efter överenskommelse

Intervjuer hålls löpande, sista ansökningsdag 22 oktober.