Köksmästare Folkets Hus Vänersborg

Köksmästare
Arbetsplatsbeskrivning
Folkets Hus Kulturhuset Vänersborg ligger beläget mitt i centrala Vänersborg. I våra lokaler med anor från 1800-talet bedriver vi såväl teater, konferens och restaurangverksamhet. Vi strävar alltid efter att ge våra gäster det där lilla extra, oavsett om det är en konferens på 300 personer eller den lilla idrottsföreningens styrelsemöte.
Vi söker nu en erfaren och strukturerad köksmästare som brinner för kvalitét och utveckling.
Befattning: Köksmästare 100%
Beskrivning av tjänsten:
I centrala Vänersborg bedriver Folket Hus Vänersborg restaurang i egen regi. Med ca 100 sittplatser och bar med fulla rättigheter, serverar vi lunchbuffé med husmanskost, men även servering vid mindre och större evenemang i huset. Det kan vara buffé till pubaftonen i restaurangen, mingeltallrik eller en trerätters-middag för 200 personer uppe i vår festvåning, eller 200 frallor till konferensens förmiddagsfika. Vi arrangerar bröllop, jubileumsmiddagar, pausserveringar till föreställningar på teatern även servering innan/efter föreställningen. Vi är en liten organisation så att samarbete, kommunikation och tydlighet är viktiga hörnstenar i vår verksamhet.


Köksmästarens arbete blir att driva restaurangen som en egen enhet med ansvar för bemanning, utveckling, skapa menyer, inköpsansvar och lager, kostnadsansvar, egenkontroller, tillståndsansvar. I arbetet krävs tätt samarbete med både verksamhetschef och event-& bokningskoordinator.
Kvällar och helger förekommer, arbetstider utifrån planering & bokningar.
Vem är du?
Som person är Du trygg i dig själv med karaktär av stark drivkraft, ambition och fokus på kvalitet och resultat. Du brinner för matlagning, gäster, kvalitet och service. Du gillar att utveckla och att utvecklas. Du har förmåga att skapa delaktighet och att leda dina medarbetare mot uppsatta mål. Vidare är du flexibel, strukturerad, har "ordning och reda" samt en välutvecklad kommunikationsförmåga. Du har mins fyra års arbetslivserfarenhet med meriterad CV från relevanta verksamheter. Erfarenhet från arbetsledande befattning med resultat- och personalansvar är meriterande.
Kvalifikationer
Du har ett kommunikativt ledarskap och förmåga att skapa teamkänsla och tillföra entusiasm. Social kompetens och tydlig kommunikation är nödvändig då du kommer att ha mycket kontakt med både gäster, leverantörer och anställda.
Du skall ha genomgått godkänd gymnasial eller eftergymnasial restaurangutbildning.
Du har lätt för att arbeta i nära samverkan med andra, men det är också viktigt att Du kan arbeta självständigt och att Du är strukturerad och kan ta egna initiativ. Du har god vana av att arbeta i Microsoft Office och kan uttrycka dig väl i tal och skrift både på svenska och engelska.
Det är meriterande om du tidigare har arbetat i Resursbokning & Caspeco Business Control och innehar B-körkort.
Befattningsbeskrivning och arbetsuppgifter:
o Optimering av personalresurser i drift efter behov och kompetens
o Inhämtning bokningar i Caspeco Business Control
o Personalansvar för produktionspersonal
o Rekrytering
o Utbildning
o Schemaläggning i Resursbokning
o Vikarieanskaffning
o Lager- och inköpsansvar
o Kostnadsansvar för råvaruinköp och lagerhållning
o Lagerskötsel, inventering
o Inköp av varor enligt befintliga ramar
o Attestera inköp
o Egenkontroll & tillståndsansvar
o Köksmästare rapporterar till verksamhetschef


Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100% provanställning på 6 månader.
Tillträde omgående eller enligt överenskommelse.
Vänta inte med din ansökan, rekrytering kommer att ske löpande och tjänsten kan tillsättas före ansökningstidens slut. Skicka ditt personliga brev och CV till petra@folketshusvanersborg.se skriv ”köksmästare” i ämnesraden.
Vid frågor eller funderingar kontakta Petra Emanuelsson på petra@folketshusvanersborg.se eller via telefon på 0521-575753
Vi hanterar alla inkomna personuppgifter i enlighet med GDPR, när du skickar in en ansökan till oss ger du samtycke till att vi tar del av dina personuppgifter. Du kan när som helst kontakta oss för att dra tillbaka ditt samtycke. Personuppgifterna kommer inte att sparas längre än nödvändigt i rekryteringsprocessen. Efter rekryteringsprocessens slut kommer alla uppgifter som inte är nödvändiga för verksamheten att tas bort.