Köksmästare i Branäs

Dina uppgifter

Som köksmästare i Branäs är du, tillsammans med koncernledningen och ledningen på Branäs Fritidscenter, med och utvecklar restaurangverksamheten och helhetsupplevelsen kring mat och dryck. Du rapporterar till platschefen i Branäs och arbetar tätt med vår restaurangansvarige som har hand om servering och service, medan du ansvarar för köket. Till din hjälp har du en åretruntanställd köksansvarig, säsongsanställda köksmästare, kockar och pizzabagare och en ledningsgrupp som du själv ingår i. Tillsammans ansvarar ni för driften och utvecklingen av nio enheter, där ditt fokus- och expertområde är maten vi serverar.

Vi har höga ambitioner att utveckla mat och dryckesupplevelsen i Branäs och har en spännande tid framför oss.

Tjänsten innefattar bland annat följande:

- Menyplanering och konceptutveckling tillsammans med koncernledningen.
- Personalansvar för köksteamet i anläggningen.
- Delaktighet i rekrytering tillsammans med HR-avdelningen.
- Kvalitetssäkring av restaurangupplevelsen.
- Köksbudget, schemaläggning, inventering och uppföljning av nyckeltal.
- Vara behjälplig med menyplanering till andra anläggningar inom koncernen.


Vem är du?

Den vi söker har flera års erfarenhet som köksmästare och en stor passion för mat och värdskap. Du har goda ledaregenskaper och är duktig på att motivera dina medarbetare. Att du är glad och positiv ser vi som en självklarhet, då vi tror att glada medarbetare leder till glada gäster.

Krav

- Flera års erfarenhet av ledande befattning med resultatansvar.
- Erfarenhet av restaurangdrift med stora volymer.
- Du behärskar svenska och engelska i tal och skrift.


Vi erbjuder…

En inspirerande arbetsplats med en härlig sammanhållning och goda möjligheter till utveckling i din roll. Som anställd hos får du dessutom ta del av förmåner såsom gratis liftkort, förmånliga priser i våra restauranger och butiker och mycket mer.

Ansök

Vi ser fram emot att träffa dig för en personlig intervju. Sista ansökningsdatum är 15 maj, men urval sker löpande så skicka in din ansökan med cv och personligt brev redan nu. Vill du ha mer information om tjänsten? Kontakta Karin Modin Svärd, HR-chef, på 054-13 26 01.