Köksmästare Lerum Södra

Inom Måltidsservice tillagas ca 9000 luncher varje dag i våra totalt 60 offentliga kök i Lerums kommun. Vår vision är att varje måltidsgäst på våra förskolor, skolor och inom äldreomsorgen ska längta till sin nästa måltidsupplevelse hos oss. Vi komponerar våra menyer utifrån våra ledord kring hållbarhet, hälsofrämjande, inflytande och delaktighet och kryddar detta med en stor portion av glädje och kreativitet. Vårt arbete med hållbarhet innebär bl.a. fokus på mer växtbaserade rätter, en stor andel ekologiska livsmedel och mindre matsvinn.

Det finns idag fem måltidsområden där område Lerum Södra är ett område med kök inom förskola och skola. Där är 7 tillagningskök och 4 mottagningskök där vi serverar närmare 2000 portioner dagligen. Vi söker nu en köksmästare till område Lerum Södra med placering på Rydsbergsskolan som vill vara med i utvecklingen av vår måltidsverksamhet.

Vi erbjuder dig ett utvecklande uppdrag där din erfarenhet och passion för måltider bidrar till en bättre måltidsupplevelse för våra gäster!



ARBETSUPPGIFTER
Som köksmästare är du enhetschefens förlängda arm i verksamhetsnära frågor, arbetsledning inom Lerum Södra och uppföljning av verksamheten. Du arbetar aktivt för att nå verksamhetens mål tillsammans med dina kollegor. Som köksmästare arbetar du både administrativt och i produktionen. Du känner till gällande lagar och förordningar samt följer uppsatta rutiner och policys.

Förekommande arbetsuppgifter är att se över och utveckla rutiner och arbetssätt i köken, arbetsledning, beställningar, inventering, fakturering, kundkontakt och support till andra enheter inom Måltidsservice. Du deltar aktivt i verksamhetens olika utvecklingsarbeten, även på ett strategiskt plan och säkerställer att vi tillagar goda, näringsriktiga och säkra måltider av hög kvalitet för avsedd målgrupp.

I din köksmästarroll bidrar du till goda relationer, uppmuntrar goda prestationer och skapar teamkänsla tillsammans med kollegorna. Du har ett nära samarbete med övriga köksmästare och andra funktioner inom Måltidsservice där vi tillsammans bygger upp en väl fungerande måltidsorganisation. Du är dessutom en viktig nyckelperson i kontakten och i samarbetet med våra kunder och uppdragsgivare, rektorer och pedagoger.

Vi söker Dig som letar efter ett omväxlande, utvecklande och roligt arbete där du har möjlighet att göra skillnad för våra matgäster.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som:
• Är utbildad kock på gymnasienivå.
• Har köksmästarutbildning eller annan likvärdig utbildning alternativt yrkeserfarenhet med arbetsledande befattning inom kök som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
• Erfarenhet av måltidsproduktion och specialkosthantering är ett krav.
• Har erfarenhet av egenkontrollsarbete och dokumentation enligt HACCP.
• Har god datorvana och kunskaper och erfarenhet i de olika Office programmen.
• Erfarenhet av kostdataprogrammet Mashie eller liknande system är meriterande.
• Har goda kunskaper i svenska i tal- och skrift.

Som köksmästare har du ett strukturerat arbetssätt och kan organisera arbetet i ett storkök. Det är viktigt att du är trygg i din roll som arbetsledare och att du delar med dig av din kompetens och erfarenhet till andra för att utveckla verksamheten. Du är en tydlig kommunikatör med förmåga att kunna förmedla verksamhetens budskap på ett konstruktivt och informativt sätt. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

I rollen behöver du vara serviceinriktad och bemöta gäster och kollegor på bästa sätt och om du dessutom är ansvarsfull och gillar att träffa nya människor och ha gästen i fokus så kommer du att trivas hos oss!

Välkommen med din ansökan!
Rekryteringen kommer att ske löpande.


ÖVRIGT
Kommunens vision lyfter fram ledorden hållbarhet, kreativitet och inflytande vilket genomsyrar vårt arbete. Vi är cirka 3 000 medarbetare som tillsammans jobbar för att erbjuda god service och skapa välfärd för kommunens cirka 42 000 invånare.

Vi tror att våra olikheter berikar och utvecklar individen, verksamheten och samhället positivt. Som arbetsgivare arbetar Lerums kommun aktivt för jämställdhet och mångfald och mot all form av diskriminering och kränkande särbehandling.

Vi vill främja en god arbetsmiljö där det går att kombinera arbete, föräldraskap och fritid. Vi erbjuder förmåner så som friskvård och personalvårdprogram.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen ber vi dig skicka in din ansökan via den här länken, och inte via e-post eller pappersformat.
Varmt välkommen med din ansökan!

Inför den här rekryteringen har vi redan tagit ställning till de rekryteringskanaler vi önskar använda. Vi undanber oss vänligen men bestämt att bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.