Köksmästare, Måltidsenheten

Sala kommun i östra Västmanland har cirka 22 800 invånare och är till ytan länets största. Kommunen har flera mindre tätorter samt Sala stad med 13 000 invånare. Sala har genom sin historiska betydelse, främst Sala Silvergruva, sin givna plats på Sveriges karta.

Huvudnäringar är jordbruk, turism och småindustri. Sala är en eko-kommun vilket innebär att den gemensamma grunden för alla verksamheter är hållbar utveckling. En långsiktigt ekonomiskt, socialt och miljömässigt hållbar utveckling ska vara utgångspunkten för allt arbete i Sala kommun.

Sedan 2010 har Sala en samlad organisation för måltidsverksamhet inom förskola, skola och äldreomsorg under benämningen Måltidsenheten. Enheten bedriver sin verksamhet i 26 kök varav 24 är tillagningskök. Det minsta köket tillagar ca 30 lunchportioner per dag medan det största tillagar ca 1200 lunchportioner. Vi har en hög ambitionsnivå att tillaga och servera våra gäster goda, klimatsmarta och näringsriktiga måltider lagade från grunden. Under några år har vi både varit nominerade och fått vinster i tävlingen White Guide Junior och Senior i flera av våra kök. Vi arbetar också för att öka andelen närproducerade livsmedel samt att kontinuerligt minska matsvinnet.

Till Kungsängsgymnasiet söker vi nu en köksmästare tillika kock som kommer att arbeta tillsammans med fyra kollegor. Verksamheten tillagar och serverar måltider till gymnasieelever, grundsärskolan samt levererar varm mat till en låg- och mellanstadieskola. Vår köksmästare går nu i pension - är du vår nya köksmästare?

Arbetsuppgifter
Du ansvarar för att planera och tillaga goda, näringsriktiga och klimatsmarta måltider som tilltalar både öga och smaklökar i samarbete med dina kollegor. Gästernas behov och förväntningar ska gärna överträffas och du har ett gott värdskap där kunden är i fokus. Som köksmästare ansvarar du för arbetsledning och fördelning av arbetsuppgifter i arbetslaget. Du har ett affärsmässigt ekonomiskt synsätt. Tillsammans med övriga köksmästare och måltidschefer är du engagerad i planering och utveckling av måltiderna. Du har ett nära samarbete med skolans ledning/pedagoger och måltiderna serveras även utifrån skolans behov på annan plats än i matsalen.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har kockutbildning, gymnasiets hotell- och restaurangutbildning eller motsvarande utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig och gärna några års arbetsledande befattning i kök och Måltidsverksamhet. Vi söker dig som har ett tydligt gäst- och kundfokus och som har förmåga att driva ständig förbättring och utveckling av Sala kommuns offentliga måltider. Du har en god kommunikativ förmåga, är flexibel, lyhörd men också tydlig. Du har mycket goda ledaregenskaper och ser sambandet mellan ett gott ledarskap och ett lyckat resultat. Du är med i skapandet av en god psykosocial arbetsmiljö och hjälper till att skapa en bra arbetsmiljö för dig och ditt team. Vi ser gärna att du har datavana och kan uttrycka dig väl i tal och skrift. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Anställningsvillkor
Heltid, tillsvidare dagtid.
Tillträde 15 augusti, eller enligt överenskommelse.
Provanställning kan komma att tillämpas.
Individuell lönesättning

Krav på registerutdrag vid erbjudande av anställning. Detta enligt lagen om registerkontroll inom skol- fritidshem och förskoleverksamhet. Rikspolisstyrelsens belastningsregister, RPS 442.5 (14-01-14)

Ansökan
Välkommen med din ansökan senast 2022-06-02.
Ansökan sker från www.sala.se/ledigajobb. Vi tar inte emot ansökningar via e-post. Vi kommer att hantera ansökningar och urvalsprocessen löpande, så sök redan i dag

Upplysningar
Vill du veta mer om tjänsten är du välkommen att kontakta:
Måltidschef Susanne Pettersson, Tfn 0224-74 74 41, e-post: susanne.pettersson@sala.se
Bitr. Måltidschef Monica Pettersson Sillén, Tfn 0224-74 74 62, e-post: monica.petterssonsillen@sala.se

Fackliga kontaktpersoner:
Kommunal, sektionen, Tfn: 0224-74 70 92