Köksmästare med passion för mat

I Äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen gör vi insatser som leder till goda möten med dem vi är till för och med varandra. Med en kultur, förhållningssätt och styrning- och ledning i ständig utveckling skapar vi de bästa förutsättningarna.

Vi är ca 9 000 medarbetare som jobbar i hela staden och som gemensamt driver verksamheten varje dag. Vi har över 50 vård- och omsorgsboenden, 200 korttidsplatser, 30 öppna träffpunkter, hemtjänst till över 8 000 personer och hälso- och sjukvård till 15 000 personer varje år.

Vill du också jobba för en mer meningsfull vardag och service av högsta kvalitet för invånarna i Göteborg? Välkommen till en arbetsplats där vi bryr oss om varandra, arbetar tillsammans och tänker nytt. Vi är Göteborg.

ARBETSUPPGIFTER
Till köket och restaurangen på Kärrahus söker vi dig som älskar mat och vill ha en aktiv roll i att servera mat och måltider som bidrar till ökad livskvalité för de äldre vi är till för. Med passion, matglädje och engagemang finns det stora möjligheter att använda sin yrkeskunskap i detta kök.

Som köksmästare arbetar du dagligen tillsammans med dina närmaste kollegor i köket där du är ansvarig för den dagliga driften. Utöver det ingår du i ett team med måltidsenhetens övriga köksmästare vilket ger möjligheter till erfarenhetsutbyte och samarbete kring gemensamma frågor.

I tjänsten ansvarar du för:
- Den dagliga driften i köket med planering, arbetsledning och bemanning
- Kvalitetssäkring
- Beställningar av både livsmedel och förbrukningsmaterial
- Kassaredovisning och hantering av fakturor
- Egenkontroll
- Kökets budget
- Användandet av kostplaneringssystemet

Du deltar i rekrytering av nya medarbetare och tillsammans med chef introducerar, stödjer och utvecklar du medarbetare samt arbetar med gruppdynamik och konflikthantering. Du samverkar och har kontakt med våra kunder för att säkerställa en hög servicenivå. Du anser att mat är njutning och att den ska vara vällagad från grunden och tillsammans med chef och kollegor utvecklar du verksamheten så att vi alltid gör det som är bäst för våra matgäster.

Som köksmästare och nyckelperson i ditt arbetslag visar du god ledarskapsförmåga genom att leda och motivera dina medarbetare samt att stötta och tillvarata deras kompetens. Det ska vara roligt att gå till jobbet och vi söker dig som kan tillföra glädje och har viljan att göra ett bra jobb!

Vi erbjuder dig ett omväxlande och roligt arbete där du har möjlighet att göra skillnad för våra äldre. Vi kommer att påbörja intervjuer löpande. Välkommen med din ansökan!


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har köksmästarutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer relevant. Du har flerårig erfarenhet som kock samt flera års erfarenhet av arbetsledning av grupper inom restaurang eller storkök.

Kundens behov och kundens bästa styr vårt arbete och du försöker alltid att hitta lösningar och är villig att göra det lilla extra. Du ser inga hinder och du ser alltid till att våra kunder känner att de har fått ett gott bemötande och den bästa servicen. Du skapar situationer där nya idéer och förslag kan utvecklas. Du motiverar och beskriver pedagogiskt förändringar samt hanterar kritik mot förändring på ett konstruktivt sätt.

Du tar ansvar för dina och de gemensamma arbetsuppgifterna med verksamhetens bästa i fokus. Arbetet innebär många olika arbetsuppgifter och du använder tiden effektivt och arbetar systematiskt, organiserat och metodiskt. Du planerar aktiviteter och projekt i god tid och ser till att det du påbörjat slutförs i tid och följer upp resultatet.

Som köksmästare arbetar du i flera IT-system och du behöver kunna stötta medarbetare i våra olika datasystem, därför krävs det att du har god datavana. Har du arbetat med kostdatasystem är det meriterande då vår menyplanering, drift och försäljning sker genom kostdataprogrammet Matilda. Vi vill att du har tidigare erfarenhet av planering och inköp av varor.

Tjänsten innebär mycket kommunikation både muntligt och skriftligt med såväl medarbetare som kunder och därför krävs det att du kan uttrycka dig väl i svenska.

Du är trygg i din roll och agerar på egen hand utifrån vad situationen kräver utan att behöva stöd av andra. Du har förmåga att ta självständiga beslut inom ramen för ditt uppdrag.

För tjänsten krävs att du har B-körkort.

ÖVRIGT
Göteborgs Stad är en av Sveriges största arbetsgivare. Vi arbetar aktivt för att främja lika rättigheter och möjligheter samt att motverka diskriminering. Som medarbetare i äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen erbjuder vi dig:
• Trygg anställning med goda anställningsvillkor
• Karriärmöjligheter
• Internutbildningar
• Spännande och meningsfulla arbetsuppgifter
• Introduktion vid nyanställning
• Heltid med möjlighet till deltid
• Friskvårdsbidrag, cykelbidrag samt andra rabatter och erbjudanden

När du söker jobb hos oss tar vi endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem i enlighet med GDPR.

Till dig som företräder bemannings- och rekryteringsföretag:
Inför denna rekrytering har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och därför undanber vi oss ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.