Köksmästare rekryteras till Levy Restaurants på Tele2 Arena!

Nu rekryterar vi på Majola en driven och entusiastisk köksmästare till det kulinariska teamet på Tele2 Arena i Stockholm! Här arbetar du i händelsernas centrum vid event av alla de slag och spelar en ytterst viktig roll i gästernas helhetsupplevelse. Vi söker dig som är en organiserad, naturlig ledare och kan bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i fokus. Låter detta som något för dig? Läs då vidare!

Det här är en direktrekrytering där du blir anställd direkt av Compass Group som driver Levy Restaurants på Tele2 Arena, efter att Majola genomfört rekryteringsprocessen.

OM TJÄNSTEN:

På Tele2 Arena i det grönskande Johanneshov i Stockholm hålls förstklassiga idrottsevenemang, konserter och event året om. Här råder en minst sagt händelserik miljö med entusiastiska besökare och härlig stämning! För det gastronomiska utbudet står Levy Restaurants som serverar mat och dryck till arenans alla besökare, allt ifrån à la carte till snabbmat, och håller en hög nivå på kvalitet och utbud. Förutom publika event tar man även hand om ett stort antal konferenser och företagsfester varje år.

Tjänsten som köksmästare är en delad roll där du samarbetar med ytterligare en (redan anställd) köksmästare för att säkerställa en gästupplevelse i världsklass. Ni är växelvis på plats och delar på ansvaret för både drift och administration, efter bäst lämpad uppdelning. Du arbetar framför allt i arenans stora och välgenomtänkta centralkök med utrustning av hög kvalitet, där större delen av maten tillagas och utlevereras till arenan. Vid event är du dock ofta även på plats i à la carte-köket. Du och den andra köksmästaren utvecklar matkonceptet och teamet samt säkrar en hög servicenivå. Ni skapar hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser. I tjänsten ingår därutöver ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp.



Tjänsten är på heltid och tillsätts så snart vi hittar rätt person. Ordinarie arbetstid när det inte är event är ca kl 9-15, men då majoriteten av arenans evenemang äger rum på kvällar och helger varierar arbetstiderna.

Rekryteringsprocessen genomförs av Majola med du blir direkt anställd av Compass Group som driver Levy Restaurants på Tele2 Arena.



OM DIG SOM SÖKER:

Detta är tjänsten för dig som trivs i stora sammanhang och drivs av att leverera upplevelser samt av att utveckla både kollegor och matkoncept samtidigt som du själv får stor variation i dina arbetsdagar! Vi ser att du är en naturlig och inspirerande ledare med ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du ser det som en självklarhet att vara närvarande när du behövs som mest och bygger samtidigt ett starkt team med gott samarbete, kommunikation och flexibilitet. Du gillar att arbeta i en miljö där ingen dag är den andra lik och där du genom målmedveten och lösningsorienterad planering kan leda ditt team till att leverera en gästupplevelse som överträffar förväntningarna! Eftersom du kommer att dela din tjänst med ytterligare en köksmästare är det viktigt att du är prestigelös, samarbetsvillig och kommunikativ.



Kvalifikationsmässigt ser vi att du:

- Har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
- Har flera års erfarenhet som kock
- Har tidigare erfarenhet av personal- och resultatansvar
- Har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
- Talar och skriver svenska obehindrat
- Har god datorvana och kunskaper i Office365




Missa inte denna chans till en stimulerande tjänst i en unik miljö! Ansök idag genom Majolas annons eller via mail till therese.hedenstrom@majola.se





Om Compass Group
Compass Group driver Levy Restaurants på Tele2 Arena och är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har de över 600 000 kollegor. I Sverige har de cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns stora utvecklingsmöjligheter inom företaget. Genom kollektivavtal har de förmåner som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter ca 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Services den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Deras kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. De tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Läs mer på (http://www.compass-group.se/)