Köksmästare sökes MR Kavalleristen / Livgardet i Stockholm

Redo för ett välsmakande jobb? Bli en del av Compass Group FS som köksmästare!

Var med när vi delar med oss av det senaste inom mat
Vi söker en köksmästare som vill leda vårt gastronomiteam. Som köksmästare kommer du att ha huvudansvar för utveckling av matkoncept och för att skapa attraktiva lunchmenyer vilket gör att vi söker dig som är genuint intresserad och uppdaterad av smak- och mattrender. Du har vana av husmanskost och à la carte. Du tycker om att botanisera bland de nya köken och tillsammans med oss andra i teamet skapar du smakupplevelser för våra gäster. Vi serverar dagligen frukost, lunch och middag till ca 250 gäster i vår restaurang samt har en hel del catering i närområdet. Då vi är en försvarsrestaurang så serverar vi lagade måltider alla dagar på året om. Som köksmästare ingår även arbetsuppgifter så som köksekonomi, lager, råvaruhantering, ledarskap, miljö och hållbarhetsfrågor samt operativt deltagande vid matlagning.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100%. Arbetstiderna är schemalagda dagtidmåndag-fredag. Kvälls och helgarbete förekommer.

Eftersom vi verkar inom ett skyddsobjekt så krävs registerutdrag och sekretessintyg samt en omfattande intervju angående säkerhet och risker. Registerutdraget måste vara utan anmärkningar och du måste vara svensk medborgare eftersom verksamheten bedrivs inom militärt område.

Varför ska du välja Compass Group?
Vi på Compass Group har 6 000 medarbetare som med stolthet tar ansvar för att leverera smakupplevelser på våra över 1 200 restauranger. Det gör oss till en viktig arbetsgivare och en intressant möjlighet för de som vill göra karriär inom måltidstjänster. Om du söker möjligheter att utvecklas i karriären i ett ledande nordiskt tillväxtorienterat företag har du kommit rätt.

Vad bidrar du med till teamet?
Vi söker dig med ett brinnande intresse för mattrender och som drivs av att förbättra, utveckla och skapa.
För att vara lämplig i rollen som köksmästare hos oss har du en god ekonomisk förståelse samt erfarenhet av HACCP. Datorvana är ett krav. Du talar och skriver flytande svenska. Du har minst 3 års erfarenhet från både storkök och fine dining då vi utöver lunchen även har stora event, konferens och middagar. Du har dokumenterad erfarenhet av att arbeta i en ledande position med förmågan att entusiasmera, engagera och motivera dina medarbetare. Vi jobbar proaktivt med utbudet i restaurangen, säkerhet och miljöfrågor samt HACCP vilket innebär att vi förväntar oss att alla bidrar med förbättringsförslag och vill vara en del av vår ständiga utveckling.

Som person är du glad och positiv med hög servicekänsla. Som ledare är du ansvarsfull och tydlig men också prestigelös. Du trivs som bäst när du får överraska gästen med nya kreationer och gör alltid det yttersta för att leverera bästa kvalitet till våra gäster. Du är strukturerad och noggrann i ditt arbete och kommer med egna initiativ och förbättringsförslag. Då vi jobbar i olika system ska du ha god datorvana. Meriterade om du har B-körkort

Om Compass Group FS och restaurang MR Kavalleristen / Livgardet i Stockholm
Vi serverar dagligen frukost, lunch och middag till ca 250 gäster i vår restaurang samt har en hel del catering i närområdet. Vi erbjuder våra gäster dagligen ett hälsosammare alternativ till det traditionella köket. Då vi är en försvarsrestaurang så serverar vi lagade måltider alla dagar på året. Vi är totalt 8 personer som arbetar nära varandra.

Redo för ett välsmakande jobb?
För mer information är du välkommen att kontakta ansvarig restaurangchef Anna Franzén 070 6797069 Intervjuer och urval kommer att ske löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 2020-05-28