Köksmästare sökes till Djuprämmens ungdomskollo

Vi söker nu en köksmästare till vår kollogård Djuprämmen för cirka 55 ungdomar i åldern 13-16 år. Du kommer att vara ansvarig för planering av måltider samt vägledning av kockar i den dagliga matlagningen. Du kommer att ansvara för bespisningen till cirka 55 ungdomar och 10-12 ledare alla dygnets måltider. Dina arbetsuppgifter kommer att innebära en daglig dialog med kökschefen för att skapa struktur och rutiner för köket för att se till att kraven på kvalité och hygien (egenkontroll) efterlevs. Du ska också vägleda och utveckla kockarna i deras dagliga arbete samt i deras bemötande gentemot ungdomarna. Till detta behöver du även föra samtal och vara hörsam på ungdomarnas åsikter kring maten för att tillsammans med kökschefen kunna sätta samman en meny som är anpassad till målgruppen 13-16 år.

Kvalifikationer;

Till vår kollogård Djuprämmen söker vi nu en köksmästare med olika bakgrund, kompetensområden och som brinner för att arbeta med människor.
- erfarenhet av storkök eller motsvarande
- meriterande med erfarenhet av arbetsledning i kök
- intresse för matlagning
- gärna erfarenhet av kollo eller lägerverksamhet
- kunna vara lyhörd för ungdomars behov och önskemål
- meriterande om du har kunskap och tidigare erfarenhet av specialkost
- meriterande med tidigare erfarenheter av arbetsledning
- meriterande med tidigare arbete av ungdomar

Personliga egenskaper;
- ansvarstagande
- strukturerad
- påhittig
- initiativrik
- flexibel
- uthållig
- punktlig

Du bör även kunna ge och ta feedback samt ha ambitionen och viljan att utveckla verksamheten tillsammans med oss. Du bör vara flexibel och uthållig då arbetspassen kan vara både långa och krävande. Vi sätter stort värde på humor och social kompetens.

Utepedagogik Sverige AB bedriver kollo/lägerverksamhet på flera kollogårdar för barn och ungdomar i åldrarna 9-16 år med inriktning på äventyr och vår verksamhet är inriktad på utepedagogisk verksamhet.
Hörnstenarna i Utepedagogik Sverige AB pedagogiska kolloverksamhet är: säkerhet, kvalitet, trygghet och gemenskap, samt att utbildade vuxna med en bred kompetens utgör en god förebild. Våra ledord är "vi ska ha kul tillsammans".

Vill du ha ett fantastiskt roligt och utvecklande sommarjobb där du parallellt med jobbet skapar vänskapsband för livet? Sök då tjänsten som köksmästare på Djuprämmens kollogård.