Köksmästare sökes till Luma Park

Eatery har på kort tid etablerat sig som en modern fullserviceaktör inom restaurang och konferens samt som leverantör av måltider till offentlig sektor. Vi brinner för mat och service och har idag tio restaurang- och konferensenheter i Stockholm och Skåne samt tiotalet produktionskök för offentlig sektor. Tillagningen av mat till offentlig sektor sker i dotterbolaget Incontro där vi lagar närmare 30,000 portioner mat per dag till skolor och äldreomsorg. I koncernen finns också anrika van der Nootska Palatset samt Lumafabriken som erbjuder unika miljöer för fest- och konferens. Läs mer om oss och vårt koncept på www.eatery.se.

Som medarbetare hos oss så är du en del av teamet och där vi tillsammans utvecklar gästupplevelsen och varandra. Vi vill att du ska brinna för att jobba med människor och att ge en service i världsklass. Vi erbjuder en familjär arbetsplats med glädje och omtanke där du kan leva och stå för våra kärnvärden:

Vi är hjärtliga, Vi är effektiva och Vi är ansvarsfulla.

Arbetsuppgifter

I rollen som Köksmästare på Eatery Luma Park planerar, leder och deltar du i det operativa arbetet i köket. Du har ett stort gastronomiskt intresse med en gedigen erfarenhet och kompetens inom matlagning. Du arbetar ansvarsfullt med mål att leverera en högklassig måltid.

Köksmästaren är en nyckelperson i arbetet med att utveckla restaurangen och gästupplevelsen till något alldeles extra. Du är kunnig på kreativ matlagning och menyplanering, ekonomi, organisation och ledarskap. I dina arbetsuppgifter ingår det att upprätthålla kökets rutiner samt ta ansvar för arbetsmiljöfrågor. Du ansvarar för daglig drift av verksamheten, arbetsledning av kökspersonalen, planering av lunchmenyer, kvalitetsarbete och egenkontroll. Huvudansvar för köksekonomin, inklusive planering och uppföljning.

Du är synlig, närvarande och aktiv i verksamheten och säkerställer en hög kvalitets- och servicenivå gentemot gäst. Vidare är du delaktig i uppdatering av arbetsmanualer och ansvarar för praktisk introduktion och arbetsplatsutbildning.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har relevant restaurangutbildning och dokumenterad erfarenhet från restaurangkök. Då vi även tillagar mat till offentlig verksamhet ser vi gärna att sådan erfarenhet finns. Erfarenhet från arbetsledande befattning inom kök och storkök gällande såväl driftsansvar som råvarubeställning, menyplanering samt schemaläggning är viktigt att ha med sig för att lyckas i rollen.

Villkor

Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Provanställning tillämpas under de första sex månaderna. Arbetstiden följer Eatery Luma Parks öppettider och är mestadels förlagd på vardagar dagtid men arbete på helger och kvällar förekommer.

Vi har som mål att vara sektorns mest attraktiva arbetsgivare och har under de senaste åren arbetat hårt för att säkerställa att vi har rätt medarbetare på våra enheter och att vi kan erbjuda dessa medarbetare rätt stöd och goda utvecklingsmöjligheter.

Ansök

Är det dig vi söker eller har du frågor? Då är du varmt välkommen att kontakta Platschef Simon Ekberg på simon.ekberg@eatery.se eller HR ansvarig Jessica Hurtig Räms på jessica.hurtig@eatery.se

Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag varför vi ber dig att söka så fort som möjligt.

Varmt välkommen med din ansökan!