Köksmästare Stena Jutlandica

Nu söker vi en Köksmästare med initial placering på Stena Jutlandica. Som Köksmästare har du det fulla ansvaret i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Som Köksmästare på Stena Jutlandica ansvarar du för en personalgrupp på cirka 10 stycken. Vi erbjuder en tjänst där du får ansvara för och utveckla teamet i köket med fokus på service och samarbete. Du kommer att ingå i fartygets ledningsgrupp och rapportera till fartygets Service Manager.

Arbetsuppgifter

Du kommer tillsammans med dina kollegor ansvara för produktionen i köket samt för kvalitetskontroll utifrån Stena Lines riktlinjer och koncept. I rollen som Köksmästare planerar, leder och fördelar du arbetet i köket ombord och agerar som en förebild för personalen. Ditt personalansvar innebär bland annat att du ansvarar för rekrytering, rehabilitering samt individuella samtal med anställda. Du ser också till att föreskrifter och policys följs gällande service, inköp, miljö och kontroll. Du arbetar utifrån givna budgetramar och verksamhets- samt affärsmål med fokus på kvalitet och kostnad.

Vi vill att du som söker:


• Har minst fem års arbetslivserfarenhet inom kök.
• Har relevant utbildning inom hotell och restaurang och minst 1 års erfarenhet av restaurangdrift i en personalledande befattning. Relevant yrkesutbildning eller högskoleutbildning inom kök är meriterande.
• Har mycket goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök.
• Talar och skriver svenska och engelska utan svårigheter.
• Har god datorvana och systemvana bland annat i Officepaketet.

Vidare vill vi att har du en förståelse för våra kunders behov och förväntningar. Du är bekväm med att fatta beslut i enlighet med uppsatta verksamhetsmål och agerar i enlighet med dem. Att planera och strukturera arbetet effektivt i balans med ett flexibelt förhållningssätt faller sig naturligt för dig. Du kan leda och motivera andra mot gemensamma mål och är van vid att kommunicera samt ta svåra samtal med medarbetare. Vidare har du en kreativ förmåga och kan omsätta goda idéer i praktiken.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Ansökan

För frågor kring tjänsten är du välkommen att kontakta Service Manager Martin Runnestad eller Michael Allard på 031-360 13 11. För frågor kring rekryteringsprocessen är du välkommen att kontakta Åsa Westher, HR Business Partner, på 0704-85 87 41

Intresserad?

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med start så snart som möjligt. Tjänsten innebär att du arbetar skift, vilket normalt innebär att du arbetar och bor ombord under en period för att sedan vara ledig. Välkommen med din ansökan. Rekrytering sker löpande. Sista ansökningsdag är den 31 mars 2017 Vi tar ej emot ansökningar via e-post eller brev.

 


At Stena Line we believe everything starts with Care. For us it means that we care about our customers, our business, the environment and we care about each other. This has made us one of the world’s largest ferry companies since the start in 1962 in Gothenburg, Sweden. Today we are more than 5000 colleagues from 50 countries.

We want to make sure that our company is a fair and inclusive place to work for everyone. For us it is never acceptable to discriminate and we are firmly committed to equal employment opportunities regardless of age, religion, gender, sexual orientation, gender identity, ethnicity or disability. Join us on our journey!