Köksmästare till Aktiebolaget Monopolet

Nu är det dags att slå upp portarna för lunchserveringen på Aktiebolaget Monopolet och vi söker dig som vill dra igång det tillsammans med oss!
Vi "smygöppnade" i april 2021 med en framgångsrik popup tillsammans med Gustav Trägårdh och har sedan dess endast kört kvällsverksamhet med olika popuper och afterwork. Lokalerna tillhör gamla Vin & Spritbolaget och har en härlig rustik atmosfär.
På lunchserveringen kommer vi att köra mestadels street food-inspirerat i lite finare format. Vi söker en köksmästare som vill utforma lunchen tillsammans med oss på denna grymma restaurang. Vi söker någon som är kreativ, flexibel och har ett gediget intresse för mat och smaker med inspiration från hela världen. Du har flera års praktisk erfarenhet av att leda i ett kök och är utbildad kock i grunden. Du brinner för att vara en del av teamet och uppmuntrar till utveckling.
Vi söker dig som är: driven, omtänksam ledare, lösningsorienterad, handlingskraftig, strukturerad och resultatinriktad. Vi söker dig som har en varm personlighet, har nära till skratt och tycker om att ha roligt på jobbet.
Arbetsuppgifter förutom matlagning:
· Ansvarig för kökets personal och utveckling
· Menyplanering, inköp och ekonomi
· Egenkontroll, rengöring och hygien
· Utveckla och ansvara för rutiner & processer
· Rekrytering av ny personal och introduktion
Meriterande:
• Eftergymnasial utbildning med inriktning på besöksnäringen
Hoppas att vi har fångat ditt intresse och önskar din ansökan så snart som möjligt. Urval kommer att ske löpande.