Köksmästare till Campus Södermalm och Campus Vasastan

AcadeMedia drivs av människor som arbetar för att skapa ett bättre och mer hållbart samhälle, med utbildning och lärande som grund. Vår vision är att leda utvecklingen av framtidens utbildning och tillsammans rustar vi våra barn, elever och vuxenstuderande med kunskaper och bildning samtidigt som vi ger dem förutsättningar att kunna forma sin egen framtid. Vi är övertygade om att utbildning kan skapa förändring på riktigt, både för enskilda individer och för hela samhällen - vi kallar det ”Change through Education”.

Vi söker köksmästare till våra två nya campusenheter i Stockholm!

Vill du vara med på vår nya, spännande satsning för Stockholms gymnasieelever? Vi bygger två moderna gymnasiecampus, ett på Södermalm och ett i Vasastan.

Campus Södermalm kommer att ha plats för 2400 elever från gymnasieskolorna Klara Södra, LBS Kreativa Gymnasiet Södra, ProCivitas Stockholm och Internationella Hotell- och Restaurangskolan, skolor som idag finns i olika delar av Stockholm. Campus Södermalm kommer att ligga i en nyrenoverad skolfastighet på Tullgårdsgatan 12 i centrala Stockholm.

Läs mer om Campus Södermalm här!

Campus Vasastan kommer att ha plats för totalt 1800 elever från gymnasieskolorna Sjölins Vasastan, Klara Norra och Klara Västra samt Drottning Blankas Gymnasium Kungsholmen, skolor som idag finns i olika delar av Stockholm. Campus Vasastan kommer att ligga i en nyrenoverad skolfastighet på Karlbergsvägen 77 i centrala Stockholm.

Läs mer om Campus Vasastan här!

Båda campus öppnar i augusti 2022.

Driven köksmästare till nytt Campus i Stockholm sökes!

Vi söker en passionerad, kreativ och entusiastisk köksmästare som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Som köksmästare på Campus ansvarar du för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån säsong och enligt central måltidspolicy. I tjänsten ingår bland annat ansvar för inköp, egenkontroll, ekonomisk kalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och personalledning. Du ansvarar även för att följa lagar och att hitta och utveckla rutiner i produktion och bemanning. Vi lägger stor vikt vid personliga egenskaper som passar rollen.

Köket är nybyggt och har väl tilltagen maskinpark och förutsättningar.

Kvalifikationer

Du är utbildad kock med minst 5 års erfarenhet från restaurang eller storkök i ledande befattning. Vi söker vi dig som har följande egenskaper:

• God kunskap om arbetsledning och arbetsmiljöfrågor. Du kan leda och fördela arbetet effektivt samt omsätta beslut i handling
• God kunskap i Officepaketet
• God erfarenhet om näringsberäkning, produktionsvolymer och kalkylering
• Du talar och skriver svenska obehindrat.
• Dina goda egenskaper inom coachande ledarskap kommer medföra att ett fantastiskt team skapas där alla arbetar i samma riktning och mot samma mål

Du är flexibel i arbetsuppgifterna och kan lika gärna röra i grytorna som att synas i elevrestaurangen.

För att lyckas är du innovativ och välorganiserad samt tillmötesgående och teamorienterad. Du har stor passion för yrket och brinnande intresse att medverka till en skolrestaurang i världsklass!

Övrigt

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och omfattar inget personalansvar. Vi tillämpar sex månaders provanställning. Du rapporterar till campuschef.

Om du erbjuds anställning hos oss kommer du att få visa upp ett utdrag ur belastningsregistret innan anställningsavtalet träder i kraft. Beställ utdrag i god tid då det tar upp till två veckor att få hem dokumentet.

Ansök

Ansök så snart som möjligt via vårt rekryteringssystem då urval och intervjuer sker löpande, dock senast 22a mars. Vid frågor kring tjänsten, kontakta Christian Erenrot på 076-113 66 18 eller christian.erenrot@academedia.se.

Vi har gjort vårt medieval för rekrytering och undanber oss därför kontakt med annonssäljare eller säljare av andra rekryteringstjänster.