Köksmästare till Cape East i Haparanda

Vill du med glädje och engagemang vara med och driva vår restaurang framåt och ge våra gäster en grym restaurangupplevelse! Då har vi jobbet för dig.

På Sveriges östligaste punkt börjar resan. I mötet mellan Sverige och Finland, i hjärtat av Tornedalen finner ni en spännande mix av olika kulturer och närheten till naturen. Tillsammans med ljuset och midnattssolen utgör detta paletten för vår skandinaviska inredning. Cape East är ett av 6 hotell inom Pite Havsbad Group hotellkoncern. Cape East håller öppet året runt med hotell, spa, restaurang, konferens, camping m.m. Cape East utsågs till årets spa 2011, en titel vi nu ämnar återta! Hotellet har 154 hotellrum och 7 konferenslokaler, en a’la carte restaurang samt en bistro. Under sommaren 2023 har campingen utökats till 120 platser.

På Cape East är ingen dag den andra lik och du kan räkna med en rolig och omväxlande arbetsplats där vi besöks av människor från hela världen. I restaurangen serverar vi mat och dryck av hög kvalitet. Från att vi välkomnar våra gäster till bords till att gästen lämnar restaurangen är det vi som ser till att de har en fantastisk upplevelse.

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk köksmästare som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.
I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp samt personalplanering och schemaläggning. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.
Som köksmästare så leder du arbetet i köket och driver det framåt tillsammans i samråd med restaurangchefen. Du är med och planerar utvecklingen av restaurang och Bistro.
För att trivas i rollen ska du älska att omge dig med människor, gilla ett högt tempo och alltid se till gästens bästa.

Din profil
Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning. Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande, samt minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar.
Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering. Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad, du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt. Du är kreativ och lösningsorienterad och har lätt för att samarbeta och kommunicera
Du talar och skriver svenska och/eller finska samt engelska obehindrat. Du har god datavana och kunskaper i Office365.
B körkort är ett krav.

Tjänsten är på heltid och tillsvidare. Arbetstiden kan variera mellan dag/kväll och helg, schemaläggning sker enligt avtal mellan Visita och HRF. Lön enligt överenskommelse.
Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Har du några funderingar kring tjänsten, vänligen kontakta hotellchef Maria Hansson på jobb@capeeast.se

Om företaget
Mångfaldigt prisbelönta StudentConsulting är ett av Skandinaviens största och ledande rekryterings- och bemanningsföretag med fokus på studenter, akademiker och yrkesutbildade. Tack vare ett stort nätverk och lång erfarenhet har vi rekryterat över 11 000 personer det senaste året. Vi erbjuder intressanta och utmanande tjänster på både hel- och deltid inom områden som IT, teknik, ekonomi, administration, HR, marknadsföring, kundtjänst, försäljning, industri, produktion, logistik och transport. Hitta din framtid på www.studentconsulting.se