Köksmästare till Elite Hotel Brage

Den 12 Maj 2021 så öppnade vi dörrarna till Elite Hotel Brage som ligger i Borlänge centrum, mitt i hjärtat av Dalarna.

På bara 5 minuters promenad från hotellet når du Borlänge tågstation, och du tar dig till flygplatsen Dala Airport med bil på bara 10 minuter. Vårt hotell i Borlänge är en perfekt utgångspunkt för att utforska Dalarna. Skidanläggningen Romme Alpin ligger 15km från hotellet och är du på shoppinghumör ligger Norra Backa och Kupolens shoppingcenter bara runt hörnet. Hos oss finner du även vår gastropub The Bishops Arms som ligger på hotellets bottenplan.

Är du vår nya stjärna till Köksmästare?

Elite Hotel Brage söker en köksmästare som vill skapa en fantastisk matupplevelse åt alla våra gäster! Vi vill att du älskar att laga mat, söker efter nya trender och gillar att leda ditt team på ett exemplariskt sätt.

En central del är att vara kreativ och skapa härliga menyer till våra kvällsgäster .Allt detta efter säsongens råvaror och efter vad gästen önskar. Du har personal- och budgetansvar för all köksverksamhet. Tjänsten är operativ och du deltar aktivt i den dagliga driften vilket innebär tjänstgöring även kvällar och helger.

Du rapporterar direkt till vår hotelldirektör och ingår i hotellets ledningsgrupp.

Vem är du?

Vi söker dig som har stor passion för mat och en gedigen erfarenhet inom restaurang, helst från en arbetsledande befattning. Vi ser att du har känsla och intresse för att ta fram nya menyer och koncept. Du ska ha en bra överblick och kontroll samt gilla att arbeta systematiskt, och även ha en god översikt över verksamheten. Meriterande är god kännedom om ekonomi avseende driften i en restaurang, vana att sköta inköp till köket samt vana att lägga schema och budgetera. Såklart är det viktigt att vara en lagspelare och vara en bra ledare som kan leda team till utveckling och framgång.

Är du redo för en utmaning? Då är du välkommen med din ansökan!

Praktikaliteter:

-
Arbetstider: Både dagtid och kvällstid samt helger

-
Omfattning: 100%

-
Start: Tillträde enligt överenskommelse

-
Lön: Enligt överenskommelse

-
För frågor om tjänsten kontakta: Hotelldirektör Silvester Mujkic ( 070-8348355) silvester.mujkic@elite.se

-
Sista ansökningsdag: Urval kommer ske löpande, vi rekommenderar därför att du inte väntar med din ansökan!

Vi ser framemot att höra från Dig!