Köksmästare till Fjällbo Park Centralkök

I Äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen gör vi insatser som leder till goda möten med dem vi är till för och med varandra. Med en kultur, förhållningssätt och styrning- och ledning i ständig utveckling skapar vi de bästa förutsättningarna.

Vi är ca 9 000 medarbetare som jobbar i hela staden och som gemensamt driver verksamheten varje dag. Vi har över 50 vård- och omsorgsboenden, 200 korttidsplatser, 30 öppna träffpunkter, hemtjänst till över 8 000 personer och hälso- och sjukvård till 15 000 personer varje år.

Vill du också jobba för en mer meningsfull vardag och service av högsta kvalitet för invånarna i Göteborg? Välkommen till en arbetsplats där vi bryr oss om varandra, arbetar tillsammans och tänker nytt. Vi är Göteborg.

ARBETSUPPGIFTER
Till Fjällbo Park Centralkök söker vi dig som med stor glädje för matlagning och service vill ha en aktiv roll i att bidra till den bästa måltidsupplevelsen för våra matgäster. I vårt kök lagar vi framför allt mat till våra äldre i stadsområdet men vi lagar också skolmat till Fjällboskolans elever som äter sina måltider på plats hos oss.

Som köksmästare hos oss ansvarar du för den dagliga produktionen genom att leda och fördela arbetet i köket. Genom tydligt ledarskap stöttar du och tar tillvara på medarbetarnas kompetens och bidrar till att arbetsgruppen utvecklas tillsammans. Som arbetsledare har du en nyckelroll både i ditt eget kök och för våra två mottagningskök som får mat levererad från Fjällbo Park.

Du deltar i rekrytering av nya medarbetare och tillsammans med chef introducerar, stödjer och utvecklar du medarbetare samt arbetar med gruppdynamik och konflikthantering. Du samverkar och har kontakt med våra kunder för att säkerställa en hög servicenivå. Du anser att mat är njutning och att den ska vara vällagad från grunden och tillsammans med chef och kollegor utvecklar du verksamheten så att vi alltid gör det som är bäst för våra matgäster.

I äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen finns ett nätverk för köksmästare som du kommer vara del av och där du får möjlighet till erfarenhetsutbyte och samarbete med kollegor kring gemensamma frågor. Det finns stora möjligheter att vara kreativ och utvecklas vidare i din roll som köksmästare hos oss. Det ska vara roligt att gå till jobbet och vi söker dig som kan tillföra glädje och motivation och har viljan att leverera riktigt god service tillsammans med oss!

I tjänsten ansvarar du för:
-Daglig drift i köket (produktion och bemanning)
-Kvalitetssäkring av måltider
-Menyplanering tillsammans med enhetschef
-Beställningar av livsmedel och varor samt fakturahantering
-Egenkontroll
-Kökets budget
-Samverkan och kontakt med våra kunder
-Användande av kostplaneringssystemet

Vi erbjuder dig ett omväxlande och roligt arbete där du har möjlighet att göra skillnad för våra äldre. Varmt välkommen med din ansökan!

Urval och intervjuer sker löpande under annonseringstiden.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har köksmästarutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer relevant. Du har flerårig erfarenhet som kock samt flera års erfarenhet av arbetsledning av grupper inom restaurang eller storkök.

Kundens behov och kundens bästa styr vårt arbete och du försöker alltid att hitta lösningar och är villig att göra det lilla extra. Du ser inga hinder och du ser alltid till att våra kunder känner att de har fått ett gott bemötande och den bästa servicen. Du skapar situationer där nya idéer och förslag kan utvecklas. Du motiverar och beskriver verksamhetsförändringar på ett pedagogiskt vis och hanterar oro och synpunkter kring förändring på ett konstruktivt sätt i din grupp.

Du tar ansvar för egna och gemensamma arbetsuppgifter med verksamhetens bästa i fokus. Arbetet innebär många olika arbetsuppgifter och du använder tiden effektivt och arbetar systematiskt, organiserat och metodiskt. Du planerar aktiviteter och projekt i god tid och ser till att det du påbörjat slutförs i tid och följer upp resultatet.

Som köksmästare arbetar du i flera IT-system och du behöver kunna stötta medarbetare i våra olika datasystem, därför krävs det att du har god datavana. Har du arbetat med kostdatasystem är det meriterande då vår menyplanering, drift och försäljning sker genom kostdataprogrammet Matilda. Vi vill att du har tidigare erfarenhet av planering och inköp av varor.

Tjänsten innebär mycket kommunikation både muntligt och skriftligt med såväl medarbetare som kunder och därför krävs det att du kan uttrycka dig väl i svenska.

Du är trygg i din roll och agerar på egen hand utifrån vad situationen kräver. Du har förmåga att ta självständiga beslut inom ramen för ditt uppdrag.

För tjänsten krävs att du har B-körkort.

ÖVRIGT
Göteborgs Stad är en av Sveriges största arbetsgivare. Vi arbetar aktivt för att främja lika rättigheter och möjligheter samt att motverka diskriminering. Som medarbetare i äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen erbjuder vi dig:
• Trygg anställning med goda anställningsvillkor
• Karriärmöjligheter
• Internutbildningar
• Spännande och meningsfulla arbetsuppgifter
• Introduktion vid nyanställning
• Heltid med möjlighet till deltid
• Friskvårdsbidrag, cykelbidrag samt andra rabatter och erbjudanden

När du söker jobb hos oss tar vi endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem i enlighet med GDPR.

Till dig som företräder bemannings- och rekryteringsföretag:
Inför denna rekrytering har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och därför undanber vi oss ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.