Köksmästare till förskoleförvaltningen

Göteborgs Stads Förskoleförvaltning ansvarar för utbildning och omsorg för cirka 25 000 barn i närmare 360 kommunala förskolor. Förvaltningen har cirka 8 900 medarbetare som tillsammans arbetar med barnens lärande och utveckling i centrum. Förskoleförvaltningen söker dig som vill vara med att utveckla en trygg och lärorik förskola för alla barn.
Hos oss ger du barnen möjligheter till en bra framtid, varje dag! Välkommen till världens viktigaste jobb. Du är Göteborg.

Följ gärna vår resa på LinkedIn: https://se.linkedin.com/company/f%C3%B6rskolef%C3%B6rvaltningen-g%C3%B6teborgs-stad

ARBETSUPPGIFTER
Vi söker nu två köksmästare till Förskoleförvaltningen. Vi på Måltids- och lokalvårdsservice är en intern service- och stödfunktion till förskolan och vi står för ett gott bemötande och arbetar för att uppnå en god kvalité. Vårt arbete gör skillnad och vi söker dig som vill vara med på vår resa mot att barnen ska få en så god lärandemiljö som möjligt!

Ditt uppdrag som köksmästare är att på ett inkluderande och pedagogiskt sätt leda det operativa arbetet i köken. Arbetet innefattar administrativa arbetsuppgifter såsom köksekonomi, inköpsrutiner, matsedelsplanering, fakturahantering, samt inventeringar och kvalitetssäkring utifrån måltidsprocessen. Du ansvarar även för vikarieanskaffning, semesterplanering och löpande schemaläggning. I arbetet ingår även ansvar för egenkontrollsarbete och dokumentation enligt HACCP. Du implementerar förändringar i olika utvecklingsfrågor exempelvis produktionsutveckling, nya produkter, miljöfrågor, livsmedelsverket med mera.

I ditt arbete ingår det att vara stöd i specialkost. Du stöttar praktiskt i kök med matlagning vid behov och särskilda tillfällen. Vidare säkerställer du att livsmedelsbeställningar blir lagda i kök vid frånvaro av ordinarie medarbetare.

Som köksmästare är du enhetschefernas förlängda arm i verksamhetsnära frågor, arbetsledning och uppföljning av verksamheten. Du är dessutom en viktig nyckelperson i kontakten och samarbetet med våra kunder och uppdragsgivare, rektorer och pedagoger. Du kommer att ingå i ett team med andra köksmästare inom Intern service och har möjlighet att utbyta idéer och erfarenheter som du kan använda i din yrkesroll.

Hos oss på Intern Service Måltid Förskola lagar vi god, näringsriktig och säker mat till våra gäster utifrån Livsmedelsverkets rekommendationer Bra mat i förskolan. Vårt arbete med miljömåltider innebär bland annat fokus på mer vegetariska rätter, en stor andel ekologiska livsmedel och mindre matsvinn, ett arbete som du kommer att bidra till.

Arbetet utförs dagtid måndag till fredag.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har köksmästarutbildning. Du har flera års erfarenhet av att arbetat som kock samt erfarenhet av arbetsledande position i köket sedan tidigare. Du har även erfarenhet av att arbeta med egenkontroll och dokumentation enligt HACCP. Vidare har du goda datakunskaper samt goda kunskaper i svenska i tal- och skrift. Du har goda matlagningskunskaper och goda kunskaper och erfarenhet av tillagning av specialkost samt vegetarisk mat. Du har arbetat med hållbarhetsfrågor i köket.

Vi söker dig som är strukturerad i ditt arbetssätt och kan planera din tid och det operativa arbetet på ett effektivt sätt. Du har förmåga att arbeta tillsammans med andra för att utföra uppgifter och nå mål. Du kan genom övertygande argument tillföra entusiasm och energi som uppmuntrar goda prestationer, teamkänsla och ökad motivation. I rollen behöver du vara serviceinriktad och bemöta gäster och kollegor på bästa sätt. Du agerar på egen hand utifrån vad situationen kräver utan att behöva stöd av andra. Du har förmåga att ta självständiga beslut inom ramen för ditt uppdrag.

ÖVRIGT
I denna rekrytering kommer vi inte att efterfråga ett personligt brev som ansökningshandling. Istället kommer du som söker att få svara på ett antal frågor där vi ber dig beskriva din kompetens inom efterfrågat område.

Som anställd i vår förvaltning erbjuds du bland annat friskvårdsbidrag, cykelförmån och medarbetarstöd.

Enligt Skollagen ska utdrag ur polisens belastningsregister uppvisas av personer innan de anställs inom förskoleverksamhet, skola och skolbarnomsorg. Detta beställer du på Polisens hemsida.

Inför denna rekrytering har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och därför undanber vi oss ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.

Vi tar endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem i enlighet med GDPR.