Köksmästare till Gekås nya Hotellrestaurang

Om Tjänsten

Vi söker nu en Köksmästare som vill vara med från start och öppna vår nya hotellrestaurang. Du kommer att ha det övergripande ansvaret för köken och alla dess delar. Du är en matkreatör och i ditt ledarskap visar du passion, inspiration och omtanke för gäster och dina medarbetare och. Som Köksmästare har du ett nära samarbete med Restaurangchefen, övriga avdelningar på Hotellet och Gekåsbyn.

I din roll kommer du bland annat ansvara för: 


• Budget, kalkyler och menyplanering
• Matkvalitet, matsäkerhet, egenkontroll och allergener
• Följa upp och utvärdera verksamheten mot uppsatta mål inom t ex försäljning, timmar samt råvarukostnad
• Personalbemanning – Schemaplanering och övriga personalfrågor så som rehabilitering och arbetsmiljö
• Arbeta strategiskt – tillsammans med ledning för affärsområde "Äta" arbeta med verksamhetsutveckling för din avdelning
• Arbeta administrativt - fakturor och följesedlar, ekonomisk uppföljning
• Arbeta operativt – Vara närvarande i köken, här är du en viktig inspiration för medarbetarna.

Vem är du? 
Du är en ansvarstagande, noggrann och engagerad. Vidare bör du ha god förmåga att kunna prioritera även under stressiga arbetsförhållanden. Du kan inspirera och har lätt för att samarbeta då du är en coachande ledare som får alla att dra åt samma håll. Du är driven, självgående och resultatorienterad, du är van att fatta egna beslut. Det gör du med en positiv attityd där service och kvalitet är en självklarhet för dig. 

Du har flera års erfarenhet av yrket i närtid och är utbildad kock eller motsvarande.
Du behärskar det svenska språket i tal och skrift samt har en god administrativ förmåga.

Vad erbjuder vi?  
En ledande roll i våra kök på Hotellen och Gekåsbyn. Vi erbjuder en fartfylld arbetsplats som är mitt under en stor expansion, här finns väldigt goda möjligheter för att utvecklas och växa med företaget. Vi har varierande arbetstider såsom dagar, kvällar och helger. Vi har förmåner som aktivitetscenter, friskvårdsbidrag, personalköp och bonus.   


Arbetstid: Varierande arbetstider förlagt vardagar och helger, tjänsten är på heltid. Lön enligt överenskommelse

Varaktighet: Tillsvidare med 6 månaders provanställning

Tillträde: Enligt överenskommelse

Sista ansökningsdag: 2022-03-31
Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Om oss 
Gekås Ullared är Sveriges och Skandinaviens största varuhus på 35 000 kvm med ca 100 000 produkter. I Ullared har vi boenden för alla! Det stora shoppingglada kompisgänget som vill bo i stuga, äventyraren som vill slå upp eget tält ute i naturen eller familjen som vill lyxa till det med avkopplande bekvämlighet på hotell. När du behöver fylla på energin mellan shoppingen finns ett brett utbud av mat! I varuhuset hittar du Sportbaren på entréplan och på plan 3 hittar du Restaurangen och Kaffebaren. I hjärtat av Gekåsbyn ligger Gekåsbyns Bistro och Hotellet med Hotellrestaurangen ligger ca 250 m från varuhuset. Mitt emot Hotellets entré bygger Gekås Ullared nu ett nytt shoppinghotell med 154 rum, restaurang och konferensmöjligheter. Hösten 2022 öppnar vi dörrarna.