Köksmästare till Hotel Diplomat

Hotel Diplomat är ett exklusivt hotell, beläget på Strandvägen i hjärtat av Stockholm, med fantastisk utsikt över Nybroviken. Hotellet ägs och drivs av fjärde generationen Malmström. Gastronomi är en viktig del av Hotel Diplomat och restaurangen är en självklar mötesplats för gäster som söker en livlig, internationell atmosfär. Med sin tidlösa inredning i marmor, mässing, glas och sammet erbjuder restaurangen en oslagbar utsikt över vattnet. Matlagningen är klassiskt präglad av det skandinaviska köket med inspiration från Medelhavet. Menyn varierar efter tillgång och säsong med fokus på närodlat och ekologiskt.
Vi söker nu dig som har ett brinnande intresse för att prestera samt en passion för matlagning, ledarskap och att arbeta med människor.
Att vara Köksmästare på Hotel Diplomat innebär bl.a:
Ansvarar, leder och fördelar arbetet för köksverksamheten.
Ansvarig att arbetsbeskrivningar/checklistor är uppdaterade och verkställda
Ansvarar för scheman och tidrapporteringen
Utveckla och säkerställa kvalitet och service inom enheten
Produktutveckling
Ansvarig för utbud och menyplanering
Övergripande ansvarig för inköp av varor som berör köket.
Budgetuppföljning.

Vem är du?
Som person är du professionell, driven och passionerad, en målinriktad lagspelare med känsla för kvalité och personlig service. Det är till fördel om du har ett stort intresse för mat och dryck samt branschen i sin helhet. Vi erbjuder en miljö med utrymme för utveckling och inspiration där respekten för råvaran är viktig. Du har minst fem års relevant erfarenhet och kommunicerar obehindrat på svenska och engelska. Ytterligare språkkunskaper är meriterande.
Vad vi erbjuder dig:
En spännande och attraktiv arbetsplats på en av Stockholms bästa lägen. Du kommer att ansvara för ett dedikerat team som brinner för att ge gästerna de bästa upplevelserna.


Tjänsten är tillsvidare med start snarast, vi tillämpar kollektivavtal.
Kontakt
I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
niclas.ingwall@growisit.se


Placeringsort: Hotel Diplomat, Stockholm