Köksmästare till Krusenberg Herrgård

Sabis (Slagteriaktiebolaget i Stockholm) är ett ägarlett familjeföretag grundat 1874. Vi vill skapa Sveriges bästa kundupplevelser inom mat och möten! Sabis har tre affärsområden: SABIS BUTIKER med fem matbutiker, SABIS RESTAURANGER & FM med 20 uppdrag inom contract services samt SABIS HOTELL & MÖTEN med tre hotell. Vi omsätter drygt 1 miljard SEK och företaget har idag runt 600 medarbetare. Sabis blev utsedd till Sveriges 6:e bästa arbetsgivare i Universums undersökning 2018. För mer information besök: www.sabis.se

Brinner du för mat och dryck och vill jobba med ett grymt team i vacker naturskön miljö utanför Uppsala? Ansök nu och bli en del av oss på Krusenberg Herrgård!

Krusenberg Herrgård är beläget strax utanför Uppsala, en plats där historiens vingslag ständigt är närvarande. Här njuter du av den vackra huvudbyggnaden med anor från 1600-talet, sagolika matsalar, en pampig grönskande trädgård, matupplevelser och avkoppling.

Som Köksmästare är du med och skapar och utvecklar hotellets matkoncept. Du ansvarar för att maten håller god kvalité och stöttar ditt team i den dagliga driften. I dina huvudsakliga arbetsuppgifter ingår menyplanering, matutbud, all produktion av mat, ekonomiskt ansvar, inventering, inköp och livsmedelshygien. Vidare leder och fördelar du arbetet på din avdelning följt av schemaläggning, personalplanering, kvalitetssäkring och konceptutveckling. Vi lagar och bakar all mat från grunden och arbetar mycket med närproducerad mat. Vi har ett tätt samarbete mellan avdelningarna på Krusenberg Herrgård.

Vi ser att du har dokumenterad erfarenhet som Köksmästare från liknande verksamhet med både konferens- och weekendgäster samt från olika typer av restaurangmiljöer. Du har mycket goda ledaregenskaper och brinner för att utveckla samt coacha dina medarbetare. I din roll som Köksmästare skapar och utvecklar du restaurangens matutbud och inspirerar ditt team mot nya utmaningar. Som person ser vi att du är ansvarsfull, prestigelös, positiv och flexibel i ditt arbete. Du har en förmåga att se till helheten såsom för detaljer. Dina arbetstider är varierande dagtid, kvällar och helger. Körkort och tillgång till bil behövs.

Ledare inom Sabis har förmåga att:

• Vara förebild
• Visa vägen
• Involvera & Engagera
• Leverera resultat

Lön och tillträde enligt överenskommelse. Ansökningar behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Vid frågor om tjänsten kontakta Hotelldirektör Carina Ringnell, Carina.ringnell@krusenbergherrgard.se. Välkommen med din ansökan!
Besök gärna www.krusenbergherrgard.se