köksmästare till Kunskapens hus, Marks gymnasium

Är du en person som värdesätter utveckling, engagemang och omtänksamhet i ditt arbetsliv? Då skulle vi passa bra ihop – för det gör vi också.

Genom att jobba hos oss är du med och bidrar till en bättre vardag för tusentals människor i Marks kommun. Inte minst din egen. Hos oss får du möjlighet att växa – både som person men också i din yrkesroll, samtidigt som det du jobbar med får ett helt samhälle att växa. Oavsett vad dina arbetsuppgifter är så kommer du göra livet för alla de som bor och verkar här lite enklare. Och det är något vi värdesätter högt. Vår vision är att vara en nära kommun med människan i fokus. Nära varandra, vår omvärld och framtiden. Vi vill vara ett närvarande samhälle som med lugn och värme står bakom ryggen och tar emot våra 35 000 invånare, 3 600 medarbetare och hundratals företagare. Då blir varenda medarbetare hos oss betydelsefull. Tillsammans ser vi till att ett helt samhälle fungerar.




ARBETSUPPGIFTER
Vi söker nu en erfaren och driven köksmästare med ett genuint intresse för mat och människor, till Marks Gymnasium Kunskapens hus.
I rollen som köksmästare leder du det operativa arbetet i köket och utvecklingen framåt av kommunens största kök. Du är synlig, närvarande och aktiv i verksamheten och säkerställer en hög kvalitets- och servicenivå gentemot våra matgäster ihop med kökets 9 medarbetare.

I rollen har du, utöver dina operativa uppgifter, även uppgifter av administrativ karaktär, så som köksekonomi, inköpsrutiner och menyplanering i kostdatasystem. Bemanning och personalplanering är andra uppgifter som ingår. Du ansvarar också för kontakten med kockar och måltidspersonal i köksrelaterade frågor mot de 5 förskolor och 1 grundskola som Kunskapens hus skickar mat till.

Du arbetar nära enhetschefen för att utveckla och förbättra verksamheten. Du skapar förutsättningar för en öppen och trivsam arbetsmiljö och tar ett stort personligt ansvar gentemot dina kollegor i köket genom att föredömligt vara en god arbetsledare och inspirera till kompetenshöjning. Du kommer vara kökets kontakt i samarbete med gymnasiet samt övriga köksmästare och kockar i våra kök i kommunen.
Du kommer tillsammans med medarbetarna i köket tillaga och levererar 700-800 luncher till gymnasiet samt till våra mottagningskök på 5 förskolor och 1 grundskola i Kinna och Skene, totalt ca 1500 portioner per dag.

Vårt mål är att servera hälsosamma och goda måltider som ger förutsättningar för att orka med skoldagen. Våra måltider är närings- och klimatberäknade och vi följer Livsmedelsverkets näringsrekommendationer. Vi strävar åt att laga så mycket mat som möjligt från grunden. Våra skolrestauranger serverar enligt flervalsmodellen där matgästen själv får välja vilken rätt som lockar mest.
Vi lagar och serverar även måltider vid läger och andra arrangemang på Kunskapens hus.

Din och arbetslagets uppgift är att se till att måltiden blir en trevlig upplevelse i en trygg miljö och tillsammans utveckla köket. Du ser möjligheter snarare än problem i alla lägen och sätter matgästerna och arbetsgruppens bästa i första hand. Du som köksmästare ska leda gruppen mot våra högt uppsatta mål. Du kommer vara i produktionen och matlagningen 70 % och resterande 30% är administrativa sysslor.


KVALIFIKATIONER
Vi lägger stor vikt vid att hitta rätt person med de rätta ledaregenskaperna och organisationsförmågan.

Som köksmästare behöver du vara presigefri, våga delegera och skapa delaktighet i gruppen. Du har förmågan att skapa samarbete och att se både individ och grupperspektivet. Du har förmåga att lyssna på gruppen och ta tillvara på gruppens olika synpunkter och idéer. Du kan inspirera andra och symbolisera vår värdegrund.

Våra värdeord engagerade, omtänksamma och utvecklande utgör basen för kommunens värdegrund. Dessa ord ska vägleda hur vi som medarbetare i kommunen tar oss an vårt dagliga arbete. De sätter tonen för hur vi beter oss och hur vi utför vårt arbete i relation till kollegor, kommuninvånare och dem vi är till för.

Du kan hantera motgångar och vågar hantera konflikter som kan dyka upp i en grupp. Vi ser gärna att du har lätt till skatt och kan bidra till en positiv arbetsmiljö.

Utbildning i Livsmedelshygien och stor kunskap om specialkost krävs.
Datavana för att bl a hantera kostdatasystem, personalsystem, e-post, webbeställningar.

Körkort
Klass B

Svenska i tal och skrift

God datakunskap

Erfarenhet av livsmedelshygien

Utbildad köksmästare
Köksmästarutbildning eller liknande relevant restaurang/storköksutbildning, flera års dokumenterad erfarenhet från storkök med arbetsledaransvar.







ÖVRIGT
Vi som jobbar inom Marks kommun utvecklar gemensamt vår tillsammanskultur genom att vi är engagerade, omtänksamma och utvecklande, till långsiktig nytta för individ och samhälle.

Som arbetsgivare främjar vi lika rättigheter, skyldigheter och möjligheter för alla medarbetare och värdesätter de kvaliteter som mångfald och en jämn könsfördelning kan tillföra verksamheten.

Marks kommun erbjuder olika personalförmåner såsom exempelvis attraktivt friskvårdsbidrag, rabatterat årskort på Västtrafik, hyrcykel, pensions- och semesterväxling, samt möjlighet till distansarbete-och flexibel arbetstid utifrån verksamhetens behov och utformning. Vi har också bra kommunikationer mellan ex Göteborg, Borås, Varberg och det är lätt att parkera om du kör bil.


Vi undanber oss vänligen men bestämt kontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.