Köksmästare till lägerrestaurangen Tåme skjutfält, Compass Group FS

Ditt jobb för att skapa smaksensation på Compass Group FS
Compass Group FS söker en självgående köksmästare som uppskattar ensamarbete vill planera och styra sin dag och tid vid försvarsmaktens lägerrestaurang Kanonen i Tåme. Lägerrestaurangen är en liten enhet och ligger 37,5 km norr om Skellefteå och 43,3 km söder om Piteå och tillagar och serverar frukost, lunch, middag och kvällsmål till försvaret då anläggningen är bokad. Utöver detta förekommer catering och representation i begränsad utsträckning.

I tjänsten ingår daglig drift av verksamheten med en ambition om att laga så mycket mat som möjligt från grunden. Som köksmästare kommer du att jobba ensam på restarungen, genom det är det viktigt att du tycker om ensamarbete. Du kommer genom det ansvarar du för matens kvalitet och resultat på enheten. Du kommer att vara själv på restarungen och driva denna restaurang själv men du kommer att ha kontakten med restaurangens gäster vilket ställer krav på din servicekänsla och kundfokus. Tjänsten är en tillsvidareanställning på 75% med varierande arbetstider.

Vad vi önskar av dig
Du har relevant branschutbildning eller motsvarande erfarenhet och minst tre års erfarenhet i ledande befattning från restaurang eller storhushåll. Vi vill att du har ett affärsmässigt och ekonomiskt arbetssätt samt att du har god kontroll över kostnader och intäkter. Vi söker dig som har flerårig vana av husmanskost och/eller á la carte. För att vara lämplig i rollen som köksmästare hos oss och har goda datorkunskaper. Vi ser att du har tidigare erfarenhet av köksekonomi och behärskar svenska i såväl tal som skrift. Du har ett flexibelt och tydligt ledarskap och drivs av att engagera och arbeta tillsammans med dina medarbetare. Som person är du utåtriktad, självständig och nytänkande och drivs av att leda utvecklingen av verksamheter framåt.

Eftersom vi verkar inom ett skyddsobjekt så krävs registerutdrag och sekretessintyg samt en omfattande intervju angående säkerhet och risker. Registerutdraget måste vara utan anmärkningar och du måste vara svensk medborgare eftersom verksamheten bedrivs inom militärt område.

Varför ska du välja Compass Group?
Vi på Compass Group har 6 000 medarbetare som med stolthet tar ansvar för att leverera smakupplevelser på våra över 1 200 restauranger. Det gör oss till en viktig arbetsgivare och en intressant möjlighet för de som vill göra karriär inom måltidstjänster. Om du söker möjligheter att utvecklas i karriären i ett ledande nordiskt tillväxtorienterat företag har du kommit rätt.

Om lägerrestaurangen Tåme Sjuktfält
Lägerrestaurangen Kanonen är en liten enhet belägen ca en mil norr om Byske. Då försvarsmakten har verksamhet vid skjutfältet serveras frukost, lunch och middag till ca 10–300 matgäster. Det skickas även ut måltider och varor när detta beställs och viss catering och representation kan förekomma. Restaurangens verksamhet kan snabbt gå från högt tempo till lugna stunder då den styrs av försvarsmaktens verksamhet i området.

Redo för ett välsmakande jobb?
För mer information är du välkommen att kontakta ansvarig restaurangchef Maria Johansson. Intervjuer och urval kommer att ske löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 2020-06-30