Köksmästare till Medlefors

Medlefors söker en matkreatör som i sitt tydliga ledarskap inspirerar och motiverar sina medarbetare. Vi på Medlefors tycker att maten är bland det viktigaste för kropp och knopp, vi följer naturen och väljer råvaror som hör säsongen till. Vi arbetar med det som finns omkring oss och lagar mat från grunden. Under 2020 totalrenoverade vi hela köket samt restaurangen.

Vi erbjuder dig en roll där du ges stor möjlighet att påverka och utveckla köket utifrån en hållbar ekonomi, arbetsmiljö, kvalité och miljöpåverkan. Utöver detta erbjuder vi förmåner så som hälso- och sjukvårdsbidrag, subventionerad massage, gratis träning och gemensamma raster där våra medarbetare fikar tillsammans. Vi anordnar även årligen ett flertal arbetsplatsträffar och personaldagar för att stärka gemenskapen och utveckla vårt arbetssätt.

Om företaget
Medlefors består av fyra grundpelare; Folkhögskola, restaurang, konferens och hotell och vi är idag ca 60 medarbetare. I restaurangen serverar vi allt från mysig hotellfrukost, hemlik lunchbuffé, gott konferensfika till serverade gourmetmiddagar och företagsevent.

Vi en arbetsplats som vägleds av arbetarrörelsens värderingar och vår vision om alla människors lika värde och lika rätt.

Dina arbetsuppgifter
I rollen som köksmästare ansvarar du för den dagliga driften av verksamheten och arbetsledning av kökspersonalen. Vidare har du huvudansvaret för köksekonomin, kostnadsberäkning, planering av menyer, inköp av matvaror, egenkontroller samt viss administration och schemaläggning. Köksmästaren är en nyckelperson i arbetet med att utveckla köket, ett arbete som sker tillsammans med restaurangchef. Du är synlig, närvarande och aktiv i verksamheten.

Arbetstiden är förlagd till vardagar, dagtid. Kvälls-och helgarbete kan förekomma vid tillfälliga arbetstoppar.

Din bakgrund/Dina egenskaper
Vi söker dig som har relevant restaurangutbildning och dokumenterad erfarenhet från restaurangkök. Vidare har du en mycket god erfarenhet av arbetsledning, köksekonomi och menyplanering. Det är viktigt att du känner dig trygg i ditt ledarskap och att du har en förmåga att få med dig och inspirera andra. Du bidrar till ett gott samarbetsklimat där du skapar rätt förutsättningar för en öppen och trivsam arbetsmiljö. Som person är du prestigelös och har en positiv inställning. Du håller hög kvalitetsnivå, är strukturerad och har ett gott ekonomiskt sinne.

Information och kontakt
Omfattning: Heltid,
Sista ansökningsdag: 2022-04-07
Placeringsort: Skellefteå

I denna rekrytering samarbetar Medlefors med Wikan Personal AB.
Ansöker gör ni på www.skelleftea.wikan.se
Information om tjänsten lämnas av Ellen Berg, Wikan Personal 0910-77 09 85 alt. ellen@wikan.se